- Babarrunak - 400 gramo
- Tipula gorria - 1 pieza
- Baratxuria - 1 hortz
- Etxeko gazta - 200 gramo
- Cilantro - Dastatzeko
- Gatza, piperra - Dastatzeko
- Oliba olioa - 2 koilarakada
- Lemon - dastatzeko
1. Prestatu osagaiak entsalada egiteko. Ireki babarrun ontzia eta ura xukatu. Gazta txikitu dado txikitan. Baratxuri baratxuri txikitu. Tipula zuritu eta kubo txikietan moztu. Cilantro ur hotzetan garbitu eta hosto hondatuetatik garbitu. Azkenean txikitu cilantroko berdeak. 2. Orain hartu plater sakonak entsalada nahastu ahal izateko. Jarri behi eta gazta zatiak. Gehitu tipula, baratxuria, cilantroa eta gatza. Limoi zukua kendu. Pour entsalada oliba olioarekin eta limoiarekin. Nahasketa guztiak. Entsalada prest dago. Jarri ezazu entsalada-ontzi batean. Mahai gainean eseri. Lehenik eta behin, zure mahai apaindu egingo da. Bigarrenik, zure plater beroei egokituko zaio. Zaporetsua, erabilgarria eta ederra. Ba al zenekien? Jan zaitez osasunerako.
Bazkariak: 6-7