- Okela-xerra - 300 gramo
- Oilasko arrautza - 2 pieza
- Gari irina - Art. 4 koilara
- Cream ~ 10% - 200 Milimetro
- Salt - - Dastatzeko
- Pepper beltza - - Dastatzeko
- Oliba olioa - 5 art. koilara
- Gurina - Art. 3 koilara
- Baratxuria - 4 hortz
- Patatak - 2 pieza
- Babarrunak - 100 gramo
- Tipula - 1 pieza
Txuleta xerrak xerrak xerratan zatituta (300 gramo behi badaukazu - 4 pieza izan behar dituzu). Ondoko piezak ondo bustitzen dira alde bietan, gatza eta piperra. Barazkiak garbitu eta garbitu. Txuletak krema estaltzen dira eta hozkailura bidaliko dira 20 minutuz. Krema txikitan etzanda egiteak krema atera eta irina zapaltzen du. Ondoren, moztu chops arrautza irabiatuak sartu eta, ondoren, prozedura errepikatu - berriro irina eta arrautza berriro ere. Orain - errezetaaren atal nagusia. Txuletak oliba olioan frijitu behar dira, bi aldeetan urrezko lurrazala arte. Ondoren frijitu zartagin batean bota 100 ml urarekin, gurinarekin eta txuleta bakoitzeko baratxuri txikiak banatu. Estali zartagina tapa batekin eta 15 minutuz bero ertainaz egosi. Egia esan, txuletak prest daude, eta horietako bakarreko plater bat prestatzeko bakarrik geratzen da. Horrelako osagarri hau egosten dut: fin-fin txikituta tipula frijitu gardena arte, gero patata gehitu, frijitu elkarrekin 10 minutu, ondoren, gehitu katea babarrunak eta karkasa tapa azpian bero ertaineko 10 minutu inguru. Txuletak landare-osagarriarekin zerbitzatzen ditugu. Belar freskoekin apaintzen dugu. Bon appetit!
Bazkariak: 4