Azafatako plazer atsegina: pickle kontserbazioa

Errusiako sukaldaritzak zopa ugari eskaintzen du, hala ere, hauen artean liderra da. Sour, goxoa, aroma delikatua, bazkaltzeko menurako aukerarik onena izango da. Askotariko joskerak galdu egiten diren bitartean neguko denboraldian landare-osagai ugari biltzen direnean, beste batzuk prestatzen ari dira neguan.

Udako plazer bat: rassolnik neguan perla garagardo batekin

Uzta hori azkar egiten da eta behar duzun guztia etorkizunean egiten baduzu, jar ireki eta gehitu haragiaren salda. Eta emaitza itxaropen guztiak gainditu egingo dira, zalantzarik gabe, zopa aromatikoa ordu erdi batean zure etxean eta etxeko guztiak mesedez izango dituzu. Hortaz, begirada hurbilago bat hartuko dugu kontserbazio pikantea nola egiten den.

osagaiak:

• tomateak - 700 g;
• Tipula - 1 kg;
• perla garagar - 2 elementu;
• landare-olioa - 200 ml;
• pepinoak freskoak - 2 kg;
• ozpina% 9 - 100 ml;
• azenarioak - 1 kg;
• perrexila - 1 sorta;
• piperbeltza - 7 pez;
• gatza - 2 tbsp. l.;
• erramu hosto - 3 pcs;
• azukrea - dastatzeko.

Sukaldaritza urratsez urrats errezeta:

1. Lehen urratsa rapa prestatzea da. Horretarako, ondo garbitu eta edukiontzi batean beratu. Ondoren, garbitu berriro.
2. Ondoren, perlezko barra kazola batean bota, ura bota eta prestatu arte.
3. Pepinoak garbitu eta grater handi bat hartu.
4. Tipula zuritu azenarioekin eta kubo txikitu.
5. Frijitu batean, gurina urtu eta osagaiak frijitu arte.
6. Ondoren, gehitu pepinoak eta egosten beste 20 minutuz.
7. Une honetan, tomateak garbitu eta haragiaren errota pasatu.
8. Pour emaitza masa errea eta 10 minutu barru egosten tapa azpian.
9. Ondoren, pour perla barra landare apailatzearen, gehitu perrexila, erramu hosto, piperra eta ilarrak irakiten. Gatza eta dastatzeko saltsa.
10. Elikagai guztiak nahastu 5 minutuz bero baxuko zehar.
11. Ondoren poteak esterilak, zigilatu eta biltzeko zabaldu.
12. Neguko rassolnik-ekin hornitzea prest dago! Ezkutatu janaria leku ilun batean.

Ideia goxoa: sukaldaritza rassolnik arroza trikimailuak

Rassolnik usaintsua prestatu behar da udan, urte osoan zehar aberats eta plater gogokoenetako usaina eta zaporea gozatzeko. Kontsultatu pepinoak eta piper gozoa betetzeko errezeta.

osagaiak:

• tomateak - 3 pcs;
• Tipula - 200 g;
• arroza - 1 kg;
• Bulgarian piper - 1 pc;
• perrexil root - 1 pieza;
• pepinoak saltsan - 1 kg;
• baratxuri - 3 ale;
• azenarioak - 500 g;
• apioa root - 1 pc;
• perrexila eta aneta - arkatz bakoitzeko;
• erramu hostoa dastatzeko;
• piper ilarrak - dastatzeko.

Sukaldaritza urratsez urrats errezeta:

1. Barazkiak prozesatu behar dituzun lehenengo gauza. Horretarako, garbitu behar dira. Tomateak ur irakinetan scalded eta zuritu.
2. Perrexil eta apioaren arrautzak zuritu eta 20 minutuz irakiten utzi. Hozten denean, kubo txikia zapaldu.
3. Tomateak ere 4 ataletan mozten dira.
4. Bulgarian piper moztu, kendu nukleoa eta txikitu.
5. Baratxuri eta tipula zuritu eta ehotzeko.
6. Berdeak, pepinoak ere garbitu eta txikitu.
7. Ondoren, barazki guztiak nahastu, arroza edukiontzi sakon batean eta bota urarekin, likidoa erabat osagaiak estaltzen dituelako. Gehitu gatza eta azukrea dastatzeko.
8. Sutan jarri eta irakiten utzi. Ondoren 5 minutuz simmer, noizean behin nahastuz.
9. Poteak esterilak baino gehiagoko nahasketa zabaldu eta 80 ° C-tan pasteurizatu utzi 20 minutuz.
10. Prestatu gasolindegia, ontziak estutu, biratu eta biltzeko.
11. Done! Apailatzearen usain garbia urte askotan gordeko da.

Sekretuak agerian uzten ditugu: ozpinetako aromatikoa ozpinekin

Gaixo guztiek bere familiarekin osasungarria eta osasungarria duten platerak zainduko dituzte bitaminak eta berdeen gabezia neguan zehar. Janari hau oso zaporetsua eta osasungarria izaten da eta prestatzen ari da denbora guztian. Begiratu errezeta bat beste sukaldaritza rassolnik, etxeko gourmets mesedez udako usaina eta zapore zoragarria.

osagaiak:

• tomateak - 1k g;
• perla garagar - 0.8 kg;
• pepinoak saltsan - 1 kg;
• Bulgarian piper - 3 pcs;
• azenarioak - 1 pieza;
• piper beroa - 2 pcs;
• Tipula - 1 kg;
• landare-olioa - 200 ml;
• ozpina - 2 tbsp. l.;
• baratxuri - 2 ale;
• gatza, azukrea - dastatzeko.

Sukaldaritza urratsez urrats errezeta:

1. Hasieran, larruazala garbitu behar da, gauean gau osoa hantura eta goizeko sukaldaria prestatu arte.
2. Ondoren, azenarioak garbitu eta dadoak moztu behar dituzu.
3. Ondoren, zatitu piperraren piper beltza piperretik eta zerrendatan moztu.
4. Tipula ere zuritu eta kubo zapaltzeko.
5. Piperrak zerrendatan edo xerra moztuko dituzu, nahiago duzun moduan.
6. Baratxuria zuritu eta prentsan pasatu.
7. Amaitutako perla baran barazki guztiak botako ditugu, azukrea, piperbeltza, berdeak, olioa eta ozpina gehitu. Ondorengo masa 30 minutu inguruko bero baxukoa da.
8. Ondoren, zartaginean sartu zartagin batean bota eta eztul beste 20 minutuz.
9. Lur esterrak eta kortxoaren masa prest jarriko dugu.
10. Hori egin ondoren, biratu eta biratu inguruan eta egun batzuk pasatzen utzi.
11. Rassolnik-en txerri usaintsu eta nutritiboa neguan gozatuko duzue!

Horrela, pickler-en hasiera prestatzeko lagungarri izango diren errezeta sinple batzuk aztertu ditugu. Neguan egiten den guztia ontzia irekitzea da eta salda edukia bota. Zopa aberats eta usaintsua prest dago!