Nola kalabazin prestatu neguan

Seguruenik, post-Sobietar espazioan ez dago pertsona hori, kontserbaziorik gabe bere bizitza imajina ditzan. Ontzi edo beste ozpinetako batzuk New Year Eve irekitzeko beharrik izan gabe, gozoki goxoa gozokien azpian edo kabiarra dastatzeko. Neguan kalabazinentzako errezetak ez dira inola ere kontuan hartu behar, eta hori oso adierazpen figuratiboa da. Baina, gaur egun, sukaldaritza nazionalean errezeta goxoenak eta "sendoak" partekatu nahi ditugu.

Kontserbazioko kalabazin neguan

Kalabazino kontserbak errezeta errazak zortzi litroko edo lau litroko litroko erabilera dakar. Barazkiak modu honetan eginda, atera elastikoa, kurruskaria eta izugarri goxoa, beraz, segurtasunez deitu ahal izango dute neguan merienda onena!

Beharrezko osagaiak:

• squash - 5 kg
• enel aterkiak
• erramu hostoa
• baratxuri
• pikillo beltz
• hosto horseradish
• ura 3,5 litro
• gatza - 7 tbsp. l.
• azukrea - 6 tbsp. l.
• ozpina% 9 - 300 g

Prestaketa metodoa:

1. Pour ura kazola batean, gehitu gatza, azukrea eta nahastu arte.
2. Ura irakiten duenean, ozpina zartaginean sartu.
3. Berdeak prestatu - 4-5 cm-ko zerrendatan moztutako hosto-hostoak moztu, baratxuri aleak ehotzeko eta behar izanez gero moztu.
4. Bankuak garbitu, lehorra, aterkiak bakoitzaren behealdean kokatzen dira, baratxuria, baratxuri ale batzuk, 6 piper erara eta erramu hosto bat.
5. Squash garbitegia, ez azala zuritu. Ebaki segmentuetan 1.5-2 cm-ko lodierarekin.
6. Jarri zartagin batean berdeen zirkuluak jar batean, gatzun beroarekin estali eta estalkiekin estali.
7. Pot handi baten behealdean, garbitu sukaldeko eskuoihal bat jarri eta poteak jarri.
8. Pour poteak ur beroarekin, beraz, ez du 2 cm inguru iritsiko.
9. Ur irakinetan, beroa murriztu eta latak esterilizatu 10 minutuz.
10. Kendu poteak zartaginean eta eraman itzazu.
11. Biratu birrindutako latak estali, manta beroarekin estali eta egun bat prestatu.

Lazy kontserbak kalabazin

Metodo hau oso erabilgarria da latak esterilizatzeko tarterik ez dutenek. Simetria izan arren, errezeta neguan kalabazin hau ez da klasikoa baino okerrago! Osagai-kopuru zehatza litroko ontzi batean kalkulatzen da, beraz, "ilunabarra" aurreikusitako kopurua proportzioan handitzen du.

Beharrezko osagaiak:

• kalabazin
• azukrea - 2 tbsp.
• gatza - 1 tbsp.
• ozpina 9% - 2 tbsp.
• atzeko anilla
• pikillo beltz
• horseradish hosto
• erramu hostoa
• baratxuri

Prestaketa metodoa:

1. Banku garbiak eta lehorrak.
2. Berdeak prestatu: zuritu, zuritu eta xehatu baratxuri xehatu eta hortz zati handietan moztu.
osagai
3. Aneta, berdeak, eta zammotovat goiko marra zizelkatuak moztu behealdean jarri.
4. Pour kalabazin ur beroarekin eta utzi 10 minutuz.
5. Pour out the water and pour the boiling water back into the jar.
6. Ur irakinetan xukatu bigarren aldiz, gehitu gatza, azukrea eta ozpina ur beroaren ondoan, sartu eta berehala tapa estali ezazu makina batekin.
7. Piztu jar ezazu tapa bat behera, manta batekin estali eta utzi stand 24 orduz.

Ikusten duzun bezala, neguan kalabazin kontserbatuaren "alferrak" errezeta oso erraza da eta sukaldaritza ez da denbora asko hartzen! Bide batez, ez da beharrezkoa barazkiak xerra biribilekin moztu behar izatea. Kalabazako kubo, kubo edo erdi kontserbak egin ditzakezu. Era berean, nahi izanez gero, hosto-hosto berdea hostoak gehi ditzakezu.