Errezeta negua da neguan: tomateak, kanpaiak, tipulak, azenarioak. Errezeta sinpleak neguan locho - urratsez urrats sukaldaritza argazki batekin

Lecho - barazki gisatuentzako Hungariako plater klasiko bat, osagai nagusiak piperraren Bulgarian piperra, tomateak eta tipulak. Hala eta guztiz ere, plater interesgarri honen aberria prestatzen ari den bitartean, gehitu erdi errea, hestebeteak edo oilaskoa. Alabaina, mundu osoko sukaldeetan egindako bidaian, lecho formula nabarmenki "eraldatu" zen, tokiko sukaldaritzako zaporea kontuan hartuta. Esate baterako, gure herrialdean, sasoiko barazkiekin kontserbatu den negu zaporetsuenetako bat honela deritzo. Nola egosten neguari lechoa? Landetxe bakoitzeko barazki-billetearen errezeta koadernoan eta aldaera ezberdinetan aurki daiteke. Barazki errezeta asko daude - azenarioak, tipulak, ozpina, espeziak eta bestelako osagaiak gehituta. Baina plateraren osagai nagusiak eta aldakorrak piper gorria eta tomateak dira, sukaldaritza aurretik hornitu behar direnak. Gaur egun, urratsez urratseko errezeta errazena ikasiko dugu neguko sukaldeko otorduaren argazkiarekin: denbora eta ahalegina gutxien duen emaitza harrigarria.

edukiaren

Neguan locho, tomateak, piperrak eta baratxuriak. Negarrez osatutako errezeta sinplea neguan Bakailaoa piperbeltz eta kalabazin frijitu neguan neguan frijitu errezeta Bideo errezeta

Neguan locho tomateak, piperrak eta baratxuriak - argazki batekin urratsez urratseko errezeta

Urtero, udazken xelebreak barazkiak ugariak direnez, atsegin du! Etxeko barazkiak prestatu tomateak, piperrak eta baratxuriak, eta neguan urez betetako merienda batekin poteak ireki behar dituzu. Argazkiekin egindako urratsez urratseko errezeta baten laguntzaz, neguko mahatsa prestatzeko prozesu sinplea eta ulergarria izango da. Prestatutako platerek tomateak eta piperrak gustuko dituzten konbinazio zoragarriekin pozik egongo dira. Baratxuri batek ohar zorrotz eta zorrotza emango dio.

Piper piper eta tomatearekin baratxuriaren osagaiak neguan egiteko:

• piperbeltz gozoa - 3,5 kg
• Tomate helduak - 4 kg
• azukre granularra - 200 gr.
• gatza - 3 l osagaiak.
• baratxuri - 3 buru
• Landare olioa - 200 ml
• ozpina% 9 - 50 ml (¼ Kopako)
• piper beltza ilarrak - 1 tbsp.

Urratsez urratseko instrukzioa piper eta tomatearen neguko errezeta egiteko:

1. Bulgarian piperra ur lasterren azpian garbitzen da, haziak kendu eta zati handitan moztu egiten ditugu.

2. Baratxuri buruak zuritik zuritu egiten dira eta zuntzez zuzendutako neurri erraldoi bateko erretiluan igurtzi dira.

3. Tomateak urarekin garbitu behar dira eta haragi-molde baten bidez pasatu edo irabiagailuan sartu.

4. Kazola handi batean (kasu honetan, 9 litro), piperra jarri eta tomate zukua bota behar duzu.

5. Loaren edukia azukrerekin lo egiten dugu.

6. Gatza gehitu (ahal izanez gero, itsas handi bat) eta piper beltza. Osagai guztiak nahasten ditugu.

7. Baratxuri erantsi diegu.

8. Ondoko nahasketa landare-olioa bota.

9. Barazki eta espeziekin egindako zartaginak sutan jarri eta 45 minutuz egosi, pala batekin nahastu gabe.

10. 10 minutu barru beste ozpin eta irakiten egosten jarraitzen du.

11. Sukaldeko ontzietan kontserbazioko latak prestatzen ari gara - arretaz nirea eta labean esterilizatu edo lurrunetan.

12. Ez ahaztu estalkia irakurtzerakoan itxita egotea - 5 - 7 minutuz.

13. Ontzietan kontserbak jarri ditugu latetan, itxi estalkiekin eta itzali. Manta itzulbiratu eta hozte itxaron. Ondoren, bihurgunea alokairura edo fresko upategietara transferitu daiteke, eta neguan naturako oparien gustu zoragarria gozatu.

Negarrez betetako errezeta sinplea - tipulak eta azenarioak

Piper eta tomate osagai tradizionalei buruzko errezeta sinple honetan, azenarioak eta tipulak gehitzen dira. Barazki ezberdinetako konbinazio harmoniatsua zapore berezia eta aberatsa ematen du. Horrez gain, azenarioak eta tipulak oso ondo "harrapatuta" gure latitudean, etxeko etxeko askok nahiago dute neguan barazki mota hau biltzeko.

Oliba-otorduko osagai zerrenda neguan tipula eta azenarioekin:

• Bulgariera piper gozoa - 1,5 kg
• tomate freskoak - 1 kg
• Tipula - 4 pcs.
• azenarioa - 2 - 3 pcs.
• landare-olioa - 50 gr.
• ozpina% 9 - 1,5 koilarakada.
• gatza dastatzeko
• azukrea - 100 gr.
• Erramu hostoa - 3 pieza.
• baratxuri - 3 hortz

Txokolatearen eta azenarioaren neguko errezeta-oloaren deskribapen urratsez urrats:

1. Bankuak nire piezak egiteko, esterilizatzeko eta lehortzeko.
2. Tomateak haragi-molde batean bihurritzen dira, piperrak hazietan garbitzen dira eta fruta bakoitza lau zatietan mozten da.
3. Tipulak zuritu eta eraztun erditik mozten dira, eta azenarioak zati txikitan moztuta edo grater handi bat igurtziz.
4. Ontzi zabala hartzen dugu, tomate masa bota eta irakiten jarri. Ondoren, gehitu azenarioak eta egosi bero baxuko 15 minutuz.
5. Gehitu txikitutako tipula eta jarraitu beste 5 eta 7 minutu egosten.
6. Landare nahasketa gatza dastatzeko, landare-olioa bota eta nahastu. Orain birrindu piper gozoa, panera ere igortzen dena. Bero baxuan, barazkiak simmer 20 eta 25 minutu, nahastu ahaztu gabe. Azkenean, gehitu ozpina, baratxuri xehatua eta erramu hostoa. Dena, landare-merienda goxoa prest dago! Kanporatu dugu latak, jaurti eta biratu. Hozten denean, primeran gorde dezakezu neguan biltegian.

Txokolate eta kalabazin bulgariora neguko piperra - jatorrizko errezeta

Kalabazinek piperbeltz beltzaren klasiko bat ematen diote postreri leuna, fruta-zatiak trinkoak izaten jarraitzen dute eta sukaldean zehar ez irakiten. Horrez gain, "negozioari atxikitzeko" modu bikaina da, kalabazinekin udazkeneko laborantza zabala, lorezainek lursailetan biltzen dutena. Neguan mahuka prestatzeko, gure jatorrizko errezeta barazki eta sukaldeko osagarrien multzo sinpleena behar da.

Piperrak eta kalabazinazko neguan (bi litroko ontzi bakoitzeko) arroz osagai zerrenda:

• zucchini - 1 kg
• tomateak helduak - 1,5 kg
• azenarioak eta tipula - 300 gr.
• Bulgarian piper - 500 gr.
• Landare olioa - 70 ml
• gatza - 1 tbsp. diapositiba batekin
• azukrea - 1,5 tbsp.
• ozpina 5% - 6 TSP.

Negutxo kalabazin eta zurtoina - urratsez urrats errezeta:

1. Tomateak ur lasterren azpian garbitu eta tomate saltsa prestatzeko joaten dira. Horretarako, fruta bakoitza erditik moztu eta gero, txikitu erretilu batekin, ontzi handi bat edo arroa mantentzen dugunean. Horrela, azala gogorra arratoiaren gainazalean geratzen da, eta orea eta zukua sartu edukiontzia.
2. Tomate patata purea kazola batean bota eta bero ertainetan jarri behar da. Irakiten ondoren, sua pixka bat gutxitu da eta 20 minutuz egosten jarraitzen du (ez estekan itxi).
3. Squash, tipula, piperrak eta azenarioak garbitu eta garbitu behar dira. Azenarioak grater handi batean frijitu edo zerrendatan moztu eta ondoren zartaginean gehitu tomate-purearekin. 10 minutuz irabiatu eta egosi.
4. Tipula zurituak hiruhilekoetan moztuta eta fin-fin txikituta. Etorri etorkizunera gehituko dugu eta elkarrekin 10 minutuz egosten jarraituko dugu.
5. Orain, lotan, azukrea, gatza erori eta landare-olioa eta ozpina ere bota.
6. Kalabazin bat moztu eta plater meheekin moztu ohi da. Pepper moztu egiten da zerrendatan. Prestatutako barazkiak zartaginean igortzen dira eta 30 minutuz egosten jarraitzen dute, tapa estalkia estaltzeko. Kasu honetan, sua murriztu egin daiteke.

Aperitibo zapore bikaina lortzen da: barazkiak tomate-zukuan bustitakoak dira eta espeziak askotariko usain eta usaina gehitu.

Negua babarrunekin lo egiteko errezeta

Barazkien denboraldian, etxekoandreek neguko biltegiak ahalik eta gehien aprobetxatzen saiatzen dira. Errezeta piper eta babarrun sorta probatzeko gomendatzen dizugu - barazkiak konbinazio interesgarri bat, hala nola, mikroelementuak eta bitamina erabilgarria asko dauka. Aurkitu zure otorren apaleko leku bat, babarruneko maskota pare batzuekin, eta hurrengo urtean behin betirako itzuliko zara errezeta honetara.

Erriberako errezeta osagarriak neguan babarrunak (produktuak amaitutako produktua: 2,5 litro):

• Piper bulgariera (gorria, berdea, horia, laranja) - 1 kg
• Tipula - 3 pcs.
• babarrun zuriak - 150 gr.
• azenarioak - 2 pcs. (Handia)
• tomate zukua - 1 l
• gatza - 1 tbsp.
• azukrea - 3 tbsp.
• Landare olioa - 200 ml
• ozpina ardoa - 2 tbsp.

Sukaldeburuaren ordena neguan babarrunekin:

1. Arratsaldean, sukaldaritzaren bezperan, babarrunak urarekin isurtzen dira eta gauean utzi.
2. Goizean ura xukatu behar duzu, jarri babarrunak kazola batean eta ur berria bota ezazu hiru betaurrekoei buruz. Sute txiki bat jarri dugu eta 30 minutuz egosten tapa itxi gabe.
3. Azenarioak zuritu hiru grater handi batean, eta tipula moztu laurdenetan eta fin-fin txikitan. Piper gozoa mozten dugu zerrendatan.
4. Sukaldaritza aukeratu kazola bat lodi beheko aldean. Bete tomate zukua eta irakiten jarri. Ondoren, gehitu babarrunak txikitutako barazkiekin eta 30 minutuz egosten jarraitu.
5. Gehitu azukrea, gatza eta landare olioa, eta 5 minutu igaro ondoren, ozpinetan bota.
6. Lan egiteko prest dago latak laminekin estali ahal izateko. Hozte osoa utzi baino lehen biraka manta beroaren azpian, eta gero biltegiratze kokaleku batera transferitu.

Neguan gozoki gozoak - bideo errezeta

Etxeko kontserbazio hau prestatzea gutxieneko denbora hartzen du eta sasoiko produktuen ugaritasunari esker, nahi bezainbeste egin ditzakezu. Bideo honetan, barazki klasikoa eta piper eta tomate errezeta xehetasunez deskribatzen ditugu. Negarreko otorduak edozein motatako produktuak aukeratu ahal izango ditu: azenarioak, tipulak, ozpinak eta espeziak. Hala ere, piper beltz eta tomate gozoa osagai savory honen osagai tradizionalak dira. Pazientzia pixka bat - eta plater gozo eta osasungarri batek taula jai eta aldi baterako apaindu egingo du. Zoriontsu uzta neguan!