- Oilasko whiskies - 1 kilogramo
- Patatak - 4-6 zati (ertaina)
- Aza - 1 kilogramo
- Azenarioa - 3 pieza
- Arkatza - 3 pieza
- Espeziak - - Dastatzeko (belar probintzialak, landare olioa, gatza, piperra, erramu hostoa)
- Tweezers - 1 pieza
- Berdeak - - Dastatzeko (tipula, aneta, tipula berdeak)
- Barazki freskoak - - Dastatzeko (tomateak, pepinoak, piperrak)
Pinzak erabiliz, ilea alferrikako ilea garbitu. Garbitu ondo. Patata zuritu. Azenarioa moztu. Ebaki eraztunak azenarioetan. Ebaki tipula erdi eraztunetan. Gurina gurina eta buztana urrezko kolorera arte. Hegaluze xigortuak bero altuan. Gantz asko esleituko du, kendu egin dezakezu eta utzi dezakezu. gero gehitu tipula kazolan. Fry, denbora guztian irabiatuz, biguna arte. Ondoren, gehitu azenarioak. Dena ondo nahastu dugu. Ondoren gehitu patatak ausaz xerrak kazolan. Ohikoa den bezala - nahastea. Ondoren, gehitu espeziak, gatza eta piperra. Azkenean, aza moztua gehituko da. Guztiak baino azkarrago prestatzen da. 7-8 minutu behar ditu. Ondoren, erramu bat gehitu usaina. Estali Kazan tapa batekin eta utzi 15 minutuz bero baxukoan. Garai hartan, barazki freskoak moztu egin behar ziren. Xukatu tomateak xerratan. Moztu laranjak xerrak. Perrexila txikitu. Tipula berdeak. Dill. Bildu osagai guztiak plater batean eta zerbitzatu mahaiari.
Bazkariak: 3-4