Ukrainako isabi Horseradish landare baliotsua eta baliagarria da. Horseradish-en sustraiak bitaminak, funtsezko olioak eta gatzak ditu. Zaldi-erramu bat ahozko barrunbeko agente freskagarri gisa balio du, hortz odolez eta scurvy erabilgarri da. Olio esentzialak, horseradish-ean biltzen direnak, gosea pizten eta bakterioak suntsitzen dituzte. Hori dela eta, hozkailuko etxekoandre guztiek saltsa magiko honekin jar bat izan behar dute. Horseradish-ren erroak gustu zorrotz bat du, usain arin bat. Txitxiriaren larritasuna leuntzeko, saltsa sagar edo sagar zukuarekin, sagarrarekin, cranberries gehitu baduzu. Gure saltsa horseradish eta patata purea root scrawny osatzen dute. Bete ezazu limoi zukua, azukrea eta gatza dastatzeko. Saltsa hau haragia, izozkiarekin eta saltxitxoekin zerbitzatzen da normalean.
osagaiak:- Cranberry freskoa 150 g
- Rice Horseradish 150 g
- Limoi 1 pc.
- Salt 2 pinch
- Sugar 2 tbsp. l.
- Urratsera 1 Saltsa hau egiteko, 2 arrautza, cranberries, limoia, gatza eta azukrea sustraitu behar dituzu.
- 2. urratsa. Zaldi-errefautearen sustraiak garbitu. Lehorra. Garbitu. Xerra moztu.
- 3. Urratsa. Uztarroa irabiagailuan erretzea (Eskuz eskuz graterraz apaindu dezakezu).
- Urratsa 4 Garbigailu garbitu. Lehorra. Ordenatzeko. Likidoa pura.
- 5. urratsa. Rats birrindua eta cranberry purea nahastu. Gehitu gatza eta azukrea dastatzeko. Gehitu 2 tbsp. l. limoi zukua. Mugitu.
- Urratsa 6 Berriz ereia saltsa.
- 7. urratsa Saltsa esterilizatu batean jarri. Zorrozki kortxoa. Mantendu hozkailuan. Eman saltsa haragiarekin.