Hirugiharra errea

Pour salbia eta tipula nahasketa ur irakinetan (250 ml) eta pixka bat hozten utzi. Aldez aurretik ere Osagaiak:

• Salbia eta tipula nahasketa - 75 gramo
• Bacon - 12 pieza (banda)
• Txerri Mince - 250 gramo
• Okela mince - 250 gramo
• Horseradish - 2 Art. koilara
• Cranberry almibarretan - 4 elementu. koilara

argibideak

Pour salbia eta tipula nahasketa ur irakinetan (250 ml) eta pixka bat hozten utzi. Era berean, labea 200 ºC-ra jarri aurretik. Lubrifikatu moldearen azalera oliba olioarekin eta jarri hirugiharra zerrendatan, zerrendak moldearen ertzetatik haratago doaz. Ontzi batean, nahastu behi eta txerri forcemeat, salbia eta tipula nahasketa bat, horseradish. Mugitu ondo. Zeharkatu aholkuekin estali forcemeat. Eta 40-45 minutuz labean bidaltzen dugu. Txuleta kurruskaria egosi behar da. Ondoren erretilua sueztitu dezakezu frijitzeko edo parrillan. Freskatu ezazu. Zatitu zatiak eta cranberry almibarretan zerbitzatu.

Bazkariak: 5-6