Aza-txuletak Ziurtatu txuletak egiteko. Orain ez naiz lehen txuleta prestatzen ari naizen guztiontzat. Aza gazte gozoak hosto liluragarriak. Gauza nagusia sukaldeko sukalde txiki bat egitea da. Frijitu batean frijitutako prozesua aplika daiteke aza hostoak konplexua desegiteko. Batailan prestatua eta ogiarekin alderatuta, aza xerra berehala erretilu gozagarrian jarri daiteke. Hori dela eta, beste kasu batean, plateraren zaporea ez da aldatuko. Frijitu gabe, xerra luzeagoa labean mantendu behar duzu. Hornitu chops afaldu beroak, krema edo gazi-krema hautseztatu. Bon appetit.
osagaiak:- Aza zuria 1 pc.
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Gari irina 1 tbsp. l.
- Gatza 1 g
- Ogi gorriak 30 g
- 100 ml krema
- Ura 2 tbsp. l.
- Urratsa 1 Txuletak prestatzeko, beharrezkoa da azenario txikiak, arrautza, ura, irina, gatza, ekilore olioa, ogia eta krema% 10 kobratzea.
- 2. urratsa Azenarioa goiko hostoak zuritu. Ebaki erdia. Ertaina zatitu 1-1,5 cm-ko lodiera.
- 3. urratsa Labana astun baten pala batekin apur bat baztertzea uzten du leku gogorretan. Moztu izterraren zati bat.
- Urratsa 4 Arrautza egosi: arrautza irabiatu, ura, irina, gatza gehitu, ondo nahastu.
- Urratsa 5 Koltxoi azenarioak lubrifikatu arrautza nahasketarekin, ogiarekin frijitu, berriro errepikatu (Claret plus crackers).
- 6. urratsa Azentuz, aza saute.
- 7. urratsa prestatutako aza erroiluak prestatu gozogintza orri batean, krema bota, orea hautseztatu berriz, labean bero jarri. Bake 15-20 minutu parrillan.
- Urratsa 8 Cutlets amaituta. Afaltzeko zerbitzatu krema garratza edo krema.