Sopa, beets, borscht deiturikoak, oso zabalduta dago Europako herrialdeetan. Lehenengo plater tradizionala borscht da Erdialdeko Europako herrialdeetan - Ukraina, Bielorrusia, Errusia, Moldavia eta Polonia. Borscht-zopa aurkitu dezakezu gorria-burgundiar koloreko gorriarekin. Kolore hori azukre erretxina distiratsutik lortzen da. Orain, Borsch errezetak aldaketak eta gehigarri ugari ditu borsch errezeta tradizionalean erabiltzen ez direnak. Ukrainan, Errusiako eta Balarasi borsch krema garratz krema eta ogi zuria zerbitzatzen ohi dira, batzuek pampushki deitzen diote. Ekialdeko Europako sukaldaritzan borscht dagoeneko lehen plater guztien artean sinboloa da. Sukaldaritza zopa borscht plazer bat da, errezeta honetarako osagaiak dendan salgai daude erraz eta merkean. Eta behean zopa prestatzen dugunez.
osagaiak:- Baratxuri 1 pc.
- Gatza 5 g
- Beets 2 pcs.
- Tomateak 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Tipula zuria 1 pc.
- Bay Leaf 5 g
- Aza zuria 200 g
- Txerri-haragia 200g
- Ura 8ยบ
- Arkumea hezur batean 200 g
- Urratsa 1 Aho fin txikitu.
- 2. urratsa Hurrengoa, grater ertaineko batean, azenarioak eta beets igurtzi.
- 3. urratsa. Tipula eraztunetan errea eta frijitu zartagin batean olioarekin berotu.
- Urratsa 4 Gehitu txikitutako aza tipula eta gatza bota, 5 minutu inguru frijitu.
- Urratsera 5 Ondoren, gehitu azenarioak eta tomate birrindua.
- 6. urratsa. Ondoren, gehitu perrexil txikitua eta baratxuri ale bikoitza.
- 7. urratsa. Ondoren, barazki frijituak saldatu aurretik prestatu. Gehitu erramu hosto zopa eta 30 minutuz egosten. Gehitu beheko erremolatxa eta sua itzali. Borscht prest dago!