Neguan kurruskaria pepinoak - litroko ontzietan errezeta, esterilizazio gabe, vodka, azido zitrikoa. Nola neguko piperrak kurruskaria edo picking hautatzeko

Kurruskaria kontserbak pepinoak - Errusia neguan barazki stock ezagunena. Txakurrak barazki gazi-gozoak edo gaziak gonbidatu gabeko gonbidatua da edozein jaietan. Azkar prestatzen eta jan ohi dute. Baina, zoritxarrez, neguan pepino kurruskar guztiak ez dira berdinak. Osagai freskoenak, ur gardenak eta jarrera positiboak konbinazio soilak etxean kontserben arrakasta handia bermatzen du.

Pepinoen billete tradizionalak bi mota desberdinetan banatzen dira: gazi eta ontziratuta. Barazkiak desugerketa prozesua kontserbatzaileak eta esterilizazio gabe erabili gabe egiten dira. Gatzatzeko gaitasunik onena egurrezko kanoi edo ohiko ontzia da. Desugerketa, ozpina, azido zitrikoa edo aspirina gomendatzen da. Marinatuan pepinoa neguan bakarrik gordeko da beirazko ontzi batean.

Kurruskaria pepinoak esterilizazio gabe neguan - errezeta sinple bat

Kalitatezko barazkiak neguko uztak lortzeko oinarria dira. Haragia, bere kabuz hazi dena, kontserbatu ondoren ezin hobea da. Baina merkatu pepinoak ere sor daitezke. Garrantzitsuena fruta elastiko berde distiratsuak lehentasuna ematea da, ilun ilun ilunetan. Neguan pepino kurruskariak ezin dira barazki lodiak eta lehortuak.

Esterilizazio gabe errezeta kurruskaria egiteko osagaiak

• txikitutako pepino txikiak - 15-20 pieza.
• baratxuri - 5 hortz
• piperbeltzak - 6 pcs.
• aterki aterkiak - 2 pcs.
• aneta berdea - 4 adar
• ale - 5 pcs.
• mostaza haziak - 1 tbsp.
• gatza
• ozpina

Urratsez urratseko instrukzioa pepino kurruskaria neguan sterilization gabe

1. Fresko pepinoak garbitu, lehorra eta bi muturretatik moztu.

2. Litro erdi litroko litroko litroetan, jarri baratxuri zurituaren, aterkiaren aneta eta prestatutako pepinoen hortzak.

3. Beste ontzi batean, marinada prestatu ura, ozpina, gatza eta espeziak.

4. Pour pepinoak ontzi lepoan zehar marinade prest. Estali edukiontzia gasezko geruza batekin eta itxi estalkiekin. Utzi ilun leku ilun batean 2-4 egunez.

5. Garai amaieran, poteak ireki eta neguan pepino kurruskaria prestatzen. Nahikoa gatz eta marinatuak badituzte, tapoi euroak estutu eta hozkailuan jarri. Mantendu mokadu bat 6-8 hilabetez.

Pepino kurruskariak marinatuak azido zitrikoak eta azenarioak: neguan uzten den errezeta

Marinating, pickling eta souring tradizionalki errusiar tradizioak dira. Azafatak udako denboraldian lan egiten du larriki, bere senide eta gonbidatuak harritzeko arrazoi eskuzabalekin neguan. Tomateak, perretxikoak, baratxuriak eta tipula jaten duten "platano" aberats batek jai taula mahai gainean apaintzen du. Eta, noski, plater batean prestatutako pepinoak kurruskarientzat leku bat dago: programaren iltzeak eta bestea vodka errusiarentzat.

Neguan kurruskari errezeta osagaiak (erdi litro jar)

• pepino handiak - 2-3 pcs.
• azenario gazteak - 2 pcs.
• piperbeltz piperrak - 2 pcs.
• piper piperra - 2 pcs.
• aneta sprig - 1 pc.
• Gurutze baten hosto bat - 1 pieza.
• ura 250 ml
• gatza - 1,5 tbsp.
• azukrea - 2,5 tsp
• azido zitrikoa - 1/3 tsp.

Urratsez urratseko instrukzioa pepino kurruskaria errezeta neguan azido zitrikoarekin

1. Pepinoak garbitu, 4 pieza moztu. Azenarioa garbitu eta brusochkami bera moztu. Baratxuriarekin, kendu husks, uretan anilla ur azpian pean.

2. Beratzen osagai freskoak 1-2 orduz ur gazi hotzetan. Denboraren amaieran, ontzi osagai ongi lotu.

3. Pour pepinoak goizean ura irakiten. Likidoa hoztu ondoren, xukatu. Berriro errepikatu prozesua.

4. Urarekin xukatu kazola batean, gehitu gatza, azukrea, espeziak eta azido zitrikoa. Irakiten ezazu marinada eta bota beroak poteetan. Edukiontzia edukiontzi metalikoak estali eta beheko aldean jarri.

Neguan kurruskaria pepinoak desegiteko ozpinik gabe - argazki batekin errezeta

Ozpina gabe pepino kurruskaria ozpina barazkien barazkiak maite dutenentzat aukera berdina da, baina ezin ditu egosten. Pepinoak, errezeta baten arabera prestatuak, neguan zehar mantentzen dira primeran, ahoa ureztatzeko forma mantentzen dute eta ez dute peroxidazio arriskurik.

Neguan kurruskari errezeta (3 litroko jar bakoitzeko) beharrezko osagaiak:

• pepino txikiak - 2 kg

• edateko ura - 2,5 l
• gatz handi bat uniodified - 1 tbsp.
• Horseradish hostoak - 3 pcs.
• Gerezi hostoak - 7 pcs.
• Currant beltza - 10 piezak.
• Aneta-haziak haziak - 2 pcs.
• haritz hostoak - 2 pcs.
• pikantea - 1 pc.

Pasta-urratsa ozpinik gabeko ozpinetako pepinoak kurruskari kurruskarrientzako errezeta egiteko

1. Beteak egokitutako pepinoak eta ur hotzetan garbitu 2-3 orduz. Arrautza eta piper xehatu xerra.
2. Zartagin garbien behealdean, hosto garbitutako geruza bat jartzen da, ondoren, zirujau gabeko pepino batzuk eta hosto geruza berriro ere. Jarraitu osagaiak ramming modu berean. Egin azken belar geruza.
3. Ur hotzetan, gatza diluitzeko, xerra kazola batean bota ezazu. Belar gainean ipini gaza besarkada, orduan - plaka laua eta karga astuna. Utzi gazta egoera honetan 3-5 egunetan.
4. Egun batzuk igaro ondoren, gatzun bat zartagin batean isurtzen da, pepinoak garbitu eta jar sterile batean jarri. Jariakinak irakiten hasten dira eta neguan pepino kurruskariekin bete "ozpinik gabe".
5. Gurpila osoa jar ezazu metalezko estalkiekin, hoztu arte hozten da. 12-14 ordu igaro ondoren, kontserbazio berrantolatu leku ilun hotz batean.

Vodka pikantea kurruskaria neguan egiteko - argazki batekin errezeta

Kurrillo pepinoak edo gatz pixka bat - mokadu unibertsala, gosea eta digestio bizkorra eragiten dituena. Barazkiak, haragiak eta hegaztiak oso onak dira. Pottokonak, vodka errusiarra, tradizional bereko konbinazioa izan arren, kontserbetako ontzi batean edaria gehitzeko ideia nahiko berria da. Jende askok dagoeneko probatu eta onartu dute errezeta hori. Saiatu eta kurruskaria pepinoak prestatu neguan vodka jar dezakezu.

Vodka errezeta kurruskaria (3 litroko jar bakoitzeko) beharrezko osagaiak

• Tamaina ertaineko pepinoak - 2 kg
• Kalitate handiko vodka - 60 ml
• ur 1,5 litro
• gatza - 3,5 tbsp.
• Piperminoa - 0,5 lekak
• aneta aterkiak - 1 pc.
• haritza eta beltza gereziondoak - 3 pieza.
• horseradish hostoa - 1 pc.
• baratxuri - 5 hortz

Pepok kurruskaria errezeta instrukzioa urdaiazpikoarekin

1. Piztu freskoak garbitu eta ur hotzetan 6-8 orduz mantendu. Ur hotzarekin garbitu berdeak.
2. Ontzi handiak ondo garbitu behar dira detergente batekin eta 100 ºC-ko labean kaltetu.
3. Beirazko ontzi batean pepino eta berde geruzak daude. Barazkiak ez dira aharirik, desugerketa prozesuan, hondatu egin daitezkeelako.
4. Kazola sakon batean, nahastu ur hotza gatzarekin, gatzunarekin arretaz banatu eta "pergamino" latak sartu. Estali edukiontzia platera batekin eta gerizpean uzten utzi egun pare batez.
5. Denbora epearen ondoren, pour gatzun garbi bat zartagin batean, irakiten. Pepinoen jar bakoitzean, gehitu 60 ml vodka, ondoren, likido beroan bota eta berehala estali lata tapa batekin. Neguan vodka kurruskariak prest daude!

Ideia bizkotxoak kurruskaria pepinoak - bideo errezeta

Piperminazko kurruskaria prestatua ezin daiteke prestatu osagai guztiak arretaz hautatuta egonez gero, eta prozesuak zorrotzak dira. Ikusi merienda hau prestatzeko jarraibide zehatzak eta etxeko jakien alorrean zure ezagutza hobetzeko. Ikusten duzun bezala, neguan kurruskaria pepino prestatzeko aukera - itxuraz ikusezina: azido zitrikoak, vodka, ozpina gabe eta esterilizazio gabe. Gatzaz eta baratxuri pepinoen errezeta mota guztiek harritu egiten dituzte etxekoandreak ere. Barietatea ikusgarria da - aukeratu eta saiatu!