Errezeta pikantea: negua horseradish egosten dugu

Errusian, kondea izendatu ohi da. Sarritan haragia edo arraina platerak gehitzen zaizkio, freskotasuna edo jellied. Zapore pungent eta aroma ezohiko honen erroa gosea jaten du eta elikagaiak ohiko ohar bat ematen dio. Ikasi negarra horseradish nola gorde eta zer blanks landare hau egin daiteke.

Negarrik negar egiteko: erro freskoa mantentzeko

Produktua zorrotz zenez eta jabetza hori mantenduz denbora luzez, garrantzitsua da aldez aurretik lehengai egokia aukeratzea. Kalitatezko zaldizko erroa mamitsuena, osoa, nahikoa larria izan behar da, usteldu eta kaltetu ez dadin. Landarea fresko gorde daiteke negu osoan, honela egiten da:

  1. Lehengai freskoak lurrean garbitzen dira eta egurrezko kutxa bat jartzen dute, ibaiaren harearen sustraiak askatuz. Garrantzitsua da harea garbi eta zuritu behar dela jakitea.
  2. Astean behin, harea zertxobait ureztatuta dago, eta, beraz, zertxobait urtsua nahikoa da.
  3. Zerbitzatu aurretik, erroa kutxatik kenduko da, zuritu egingo da kendu eta graterraren zertxobait zuritu egingo da. Ondoren, produktu krema garratza eta apur podsalivayut nahastu.

Landarea horrela mantentzea, zaldi-arrautza freskoa kontsumitu ahal izango duzu hurrengo denboraldira arte, hazten diren rizoma berriak hazten direnean.

Zalantzarik zorrotzentzat: erremolatxa erremolatxa

Neguko uzta ezagun bat erremolatxa birrindua da, erremolatxa edo erremolatxa zukuarekin. Gazi-gozoa hotza eta haragi-plater batez konbinatuta dago, eta zorrotzagoa eta lurrintsuagoa bihurtzen da. Horseradish etxean prestatu nahi dutenek, urratsez urratseko errezeta bat eskaintzen dizugu.


Irabiatuak bears batera horseradish:

Sukaldaritza urratsez urrats errezeta:

  1. Aukeratu arrautza zurixka heldu eta madarikatu bat, ondo garbitu ur azpian, labana batekin marratu eta goiko zurituarekin eraman.
  2. Joan produktua haragian.
  3. Zuritu erremolatxa eta esnea pasatu.
  4. Barazki birrinduarekin erremolatxa zukua nahastu, gainerako osagaiak gehitu: ozpina, gatza eta azukrea.
  5. Poteak esterilizatu tapoiekin. Hobea da depositu txikiak edukitzea edukiontzi txikietan 0,2-0,5 litro.
  6. Zartaginak latak erretzetik ateratzea, tapa itxi eta ur irakinetan esterilizatu berriro. 0.5 litroko edukiontzi bat erabiltzen baduzu, 15 minutuko tratamendua 15 minutu ingurukoa da, gutxienez 20 minutu behar ditu litroko litroak esterilizatzeko.

Pikantea gozagarri: sagar birrindua sagarrarekin

Hona hemen horseradish-aren errezeta interesgarri bat neguan: sagar-zuku pikantea. Plater hau prestatzen etxean ez da oso luzea, baina neguko egun hotz batean zuk zeuk atsegin dezakezu zapore pikantearekin eta ezohiko saltsaren usain bikainarekin.

Beharrezko osagai zerrenda:

Gatza egiteko urratsez urrats errezeta.

  1. Arrautza ondo garbitu ur garbi batean eta goiko geruza kentzen du. Zuritu sagarrak zuritu eta hazietan.
  2. Produktuak grater fin batean frijitu.
  3. Edukiontzi egokian, sagar purea eta horseradish birrindua konbinatu, gehitu gatza, azukrea, ozpina eta ura, ondo nahastu.
  4. Prestatu poteak txikiak, ondo garbitu eta ura irakiten bota. Egin gauza bera azalekin.
  5. Jarri ur-ontzi handi bat sukaldean eta itxaron pixka bat berotzen arte.
  6. Zabaldu gozagarri latak gainean, tapa itxi eta ur epeletan murgildu. Ur irakinetan, edukiontzia esterilizatu 20 minutuz.
  7. Arretaz kendu horseradish eta cool poteak. Produktua leku ilun eta freskoan gordetzeko.

Saltsa lurrintsu bat haragientzat: neguan neguan Siberian

Siberiar urdaiazpiko zohikatza plater nagusien gain zaporetsua eta erabilgarria da. Arrautza akutua gain, barazkiak eta espeziak ere baditu, bere azentu ezohikoa saltsa pikantearekin.

Siberiarako gozagarrientzako produktuen zerrenda:

Sukaldaritza faseak:

  1. Tomateak eta piperrak garbitu tap azpian. Hoztu ur ontzi batean sukaldaritza, barazkiak barneratu eta koilarakada 2 minutuz. Ondoren, produktuen goiko film mehea kendu.
  2. Garbiketarako garbitu eta garbi. Ehotzeko piperrak, tomateak, erreak eta baratxuri aleak zuritu haragiaren errota batean.
  3. Edukiontzi egoki batean nahastu gatza, azukrea eta piperbeltzaren masa.
  4. Garbitu eta bota ur bolumena duten litro erdiko poteak eta tapak. Antolatu platera edukiontziaren arabera.
  5. Jarri uraren edukiontzi handi bat sukalde batean. Sartu hesiak eta itxaron ura irakiten hasteko. Esterilizatu latak 20 minutuz.
  6. Janaria prestatu eta leku lehor, ilun eta freskoan gordetzeko.

Siberian neguko horseradish-en prestatu ezin daiteke esterilizatu, hozkailuan gorde nahi baduzu. Printzipioz, plater hau nahikoa luzea izan daiteke, baina sukaldaritzaren osteko lehen astetan, goxorik izango da. Bide batez, baratxuri gehiago gozagarrian biltzen da, orduan eta luzeagoa izango da apaleko bizitza.