Ketchup neguan etxeko tomate eta piperretik, tipulak, sagarrak, aranak, "Chile". Etxean ketchup kontratatzea neguan - argazki batekin errezeta onenak

Ketchup saltsa ezagunenetakoa da, pasta, espagetiak, pizza, haragi eta arraina, ogitartekoak zapore ongi osatuz. Lehen aldiz Ketchup agertu zen Txinan eta osagai nagusia barne hartzen zuen: tomateak. Hala eta guztiz ere, europarrek XVII. Mendean gozagarri pikanteari buruz ikasi zuten, eta arrain-gatzunaren arabera prestatu zen fruitu lehorrak, perretxikoak eta babarrunak. Gaur egun dendetan, marka desberdinetako ketchups ugari daude, klasikoak, zapore gehigarriak dituzten saltsak. Askotariko sorta honek produktu bat aukeratzeko zailtasunak eragiten ditu askotan, saltsa guztiak ez dira naturalak eta kontserbatzaileak. Horregatik, onena da ketchup prestatzea neguan etxean, beraz, zalantzarik gabe, bere kalitate bikaina izango duzu ziur, eta osagaiak zure gustura arabera aukeratu ahal izango dira. Zurekin batera, ketchup etxeko sukaldaritzaren argazki-urrats onenak emango dizkizugu neguan: tomate eta piperbeltza, sagarrak, aranak, "Chile". Pazientzia pixka bat eta ketchup handia lortuko duzu neguan. Hortaz, kontserbazioko latak hornitu eta saltsen "errege" hau sortzeari ekin diogu.

edukiaren

Ketchup neguan tomate eta tipula Ketchup neguan, tomate eta piper goxoa Ketchup errezeta neguan sagar eta tomateekin Ketchup "Txile" neguan Ketchup neguko bideo errezeta egiteko

Hasiera ketchup neguan tomate eta tipulekin - urratsez urrats errezeta argazkiarekin

Hasiera ketchup neguan
Tomate batetik neguko neguan ketchuparen kontratazioa oso erraza da eta gure urratsez urratseko errezeta baten arabera, nahiz eta hasiberrietako sukaldaritzako espezialistek argazki honekin aurre egin. Osagai tradizionalez gain, saltsa zapore eta aroma delikatua da. Saiatu neguan ketchup prestatzeko tomate eta tipulak from - dendan nahiko bezala bueltatu egingo da, eta are hobeto!

Ketchup prestatzeko osagai neguan tomate eta tipulekin (produktuen etekina - 1,2 l):

Nola ketchup neguan egosten

Ketchupeko errezeta instrukzioa, neguko tomate eta tipuletatik:

  1. Tipulak garbitu eta zati txikitan moztu eta baratxuriak dira. Ginger root ere garbitu eta xehatu egin behar da. Kazola edo zartagin batean sutan jarriko dugu, tipula bota eta frijitu. Ondoren, jengibrea, baratxuri fin-fin txikitutakoa gehitu eta sute txiki baten gainean frijitzen jarraitu.

  2. Txigortuak, morteronetan, piper beltzean eta txikitutako pipermin txikituta, gehitu kazola batean eta frijitzen jarraitu, etengabe nahastuz. Txitxiriaren zenbatekoa ketchuparen etorkizuneko larritasuna zehazten du, are gehiago, zorrotzagoak.

  3. Tomateak garbitu eta fruta bakoitza hiruhilekoetan mozten da, zurtoina kendu gabe. Sukaldaritza esperimentalek "tomateak zuritu" egitea gomendatzen dute - gurutzatu ebakiak egin eta, ondoren, igurtzi minutu pare bat ur irakinetan (iltzea). Prestatutako tomateak kazola batean jartzen dira eta 10 minutuz pizten dira.

  4. Tomate-ontzi bat zuku propioan irekitzen dugu eta ontzi batean edukiak bota. Fruituak osoak badira, moztu egin behar dira eta zuritu egiten dira. Tomateak zukuarekin batera prestatzen dira, eta osagai guztiak itzaltzen jarraitzen dute beste 15-20 minutuz. Gatz-azukaren amaieran eta ozpin bota.

  5. Masa kentzen dugu beroaren arabera, irabiagailuan ehotzeko, eta gero hoztu baten bidez. Orain nahasketa kazola batean isurtzen da eta sutan motelduko da 20 minutuz - irakiten.

  6. Poteak eta erroilu esterilizatuen produktu goxoa jan eta prestatu ondoren, poteak otorduetan jarri ditugu. Neguan, saltsa hori "Hurray!" Joango da.

Ketchup neguan tomate eta piper gozoa - etxeko errezeta sinple bat

Ketchup neguan etxean
Tomateak piperrarekin batera gozokiak konbinazio harrigarria eskaintzen du. Eta chili piper pixka bat ketchup tomate gehituko neguan zorroztasun pikantea ohar bat. Errezeta erraz hauekin, etxeko saltsa zaporetsua eta osasuntsua prestatu dezakezu. Blanks arrakastatsuak!

Ketchup prestatzeko osagaiak tomate eta piperretik (produktu bakoitzeko 0,5 litro):

Ketchuperako errezeta deskribapena, tomate eta piperbeltza neguan:

  1. Sukaldaritzan, tomateak kaltetu gabe egiten ditugu eta "morroiak" - ur lasterren pean garbitu behar dira. Ondoren, segundo pare batez, ur irakinetan murgildu eta berehala ur hotzarekin pasatzen. Larruazaleko azal azalekoa egiten dugu eta kendu, fruta bi zatitan moztu eta zurtoinak garbitu.
  2. Ebaki tomate-ogia zati txikitan, jarri zartaginean eta 20 minutuz egosi.
  3. Piperminak eta piperrak, lehorrak, haziak eta zurtoinak kentzen ditugu. Zatitu zati handitan eta irabiagailuan zapaltzeko. Bertan baratxuri araztua, gatza, azukrea eta piperbeltza bidaltzen ditugu. Osagai guztiak berriro korrituko dira.
  4. Espeziak mozten ari diren bitartean, tomateak sukaldaritzan tomatearen orekaren koherentziaz egosi ohi dira. Gehitu piper xehatua eta irabiagailuan espeziak, gurina bota eta 7 minutu inguru egosi. Ozpina jarri, irabiatu eta saltsa irakiten hiru minutu barru.
  5. Ontzi esterilizatuan, ketchup beroa bota eta estali ezazu ur beroarekin egositako tapa batekin. Hantura gehiago saihesteko, piztu birusa eta estali manta bero batekin. Hozkailuan hozkailuan hozten edo hozkailuan hozten den tokian hozten denean, negu arte neguan gordeko da.

Ketchup errezeta sagar eta tomateekin neguan

Etxeko ketchup ere prestatzen da fruta gehituta, eta horrek ezohiko zaporea eta usaina ematen du. Erabili ketchup errezeta neguko sagar eta tomateekin eta zapore konbinazio berri bat lortuko duzu.

Ketchup sagar eta tomateekin - osagaiak errezeta baten arabera (300 gramuko edukiera duen jar batean):

Ketchup neguan sagar eta tomateekin - prestaketa:

  1. Tomate oso osorik xerratan daude, kazola batean eta estetikan apainduta. Ondoren garbitu bahe baten bidez.
  2. Sagarrak garbitu eta haziak eta zurrak garbitu behar dira. Estutu tapa azpian biguna eta garbitu arte.
  3. Tomatearekin eta sagar purearekin nahastu eta su txikian jarri - 10 minutu inguru. Masa loditu egin behar da.
  4. Gehitu piperra, kanela, intxaur muskatua, gatza, eztia eta 10 minutuz egosi jarraitzeko.
  5. Orduan ozpina bota eta fin-fin txikitutako baratxuriak gehitu. 5 minutu igaro ondoren, sukaldaritza beroetik kendu eta lehendik esterilizatutako poteak garbitu. Kargatu eta hozten dugu.

Ketchup "Txile" neguan - etxeko errezeta errezeta

Ketchup "Txile" plater desberdinekin konbinatzen da, beraz oso ezaguna da. Etxean "sua" saltsa goxoa prestatzeko gomendatzen dizugu, haragia, arraina, espagetiak eta saltxitxak. Sukaldaritza denbora errezeta bidez bi ordu besterik ez da. Zaporetsua eta azkarra!

Ketchup "Txile" egiteko beharrezko osagaiak:

Etxean egindako ketchup "Chile" sukaldaritza urratsez urratseko instrukzioa:

  1. Barazkiak garbitu eta moztu behar dira. Garbitu piperra eta haziak kendu. Osagaiak prestatutako eta xerratan katilu handi batean jartzen dira.
  2. Haragiaren errota baten bidez, barazkiak bota eta sute txiki bat bota. Sukaldeko olioa hondo lodi batekin aukeratu behar da. Barazkiak gurina, mostaza, gatza eta azukrea gehituko ditugu. Orain 1 ordu eta 20 minutu behar dituzu, noizean behin nahastuz.
  3. Murgildutako irabiagailua hartzen dugu eta nahasketa gehiago zapaltzen dugu. Ondoren 10 minutuz egosi.
  4. Bero masa zartadura baten bidez garbitu behar da egurrezko espatula batekin - koherentzia atsegina leuna lortzeko.
  5. Jarraitu 30 minutuz beste saltsa egosten. Ozpinean bota eta suarengatik kentzen dugu.
  6. Orain, latak esterilak bota ditugu, piztu eta ezkutatu. Hozten denean, saltsa biltegian biltegian gorde daiteke. Bon appetit!

Ketchup neguan tomateak eta aranak - bideo errezeta

Neguan neguko tomate-ketchupek ezin hobeto osatuko dute haragia, arraina edo pasta zaporea. Gure bideo-errezeta honetan tomate saltsa fruta "ohar" biltzeko prozesua xehetasunez aurkezten da. Ketchup etxean neguan errezeta desberdinen arabera prestatu daiteke: tomatea, piperbeltza, sagarrak, aranak. "Zorrotz" zaleek ketchup pikantea "chili" bezalakoak izango dira, hau da, plater gogokoenetako batekin batera. Benetako tomatea "gordin" - hatzekin lick!