Europarrak patatak eta beste errotako patatak ekarri zituzten aurretik, aza luzea izan zen gure arbasoen dieta nagusietako barazki nagusietako bat. Landarea Mediterraneotik dator, mundu osoan zabaldutako garaipenaren ondoren. Aza moztu freskoa antzinako Erroman, Grezian, Egiptian zenbait mendetako prestatu zen. Gaur egun, ez dago Europako eskalaren mapan herrialde bat, eguneko platerik eta entsaladarik ez duten sukaldetan neguan. Zergatik Eslaviar buruz hitz egin. Landare esklusibo eta usain gozoa prestatzen ari gara ia urte osoan zehar, raznosolami klasikoa, ozpinetako ozpinetako ozpinetakoak eta entsaladak, aza zuriarekin edo azalorea, pepinoekin, tomateekin, azenarioekin edo tipulekin. Aldi berean, ameslari askok ez dute susmatzen barazkiak azenarioak entsaladetan esterilizazio gabe, aldiz, gordinik gabeko barazki gordinak konposizio minerala eta kalitate erabilgarriak gainditzen dituela ... Hori bera da!
Errezeta errazak, azkar eta goxoak, entsaladak, barazkiekin, argazkiak eta bideoak, ikus behean.Gozoki goxoa entsalada neguan - argazki errezeta azkarra
Osagaiak uretan entsalada goxoa neguan egiteko
- Aza buru handia - 1 pc.
- Bulgariera edo Hungariako piperra - 4 pcs.
- Bonbillak edo bonbillak - 4 pcs.
- azenario txikiak - 3 pcs.
- gatza edo itsas gatza - 1 tbsp.
- 90 g azukre
- juniper baia - 1 pixka
- ozpina - 100 ml
- jengibrezko hautsa - 1 pixka
- chili - 1 pixka
- baratxuri - 2 ale
- koilore-haziak - 1 koilaratxo.
- mostaza haziak - 1 TSP
- Seta mihilu lehorrak - 1 koilaratxo
Urratsez urratseko errezeta instrukzioa neguko entsalada goxoena entsalada egiteko
- Prestatu entsalada errezetaan adierazitako barazki guztiak. Aza batekin, itzali orriak kendu eta burua pala batekin moztu. Ebaki tipulak normalean.
- Bulgariarrak, hungariarrak edo purpurako piper piperra haziak eta zerrendatan ebaki.
- Azenarioa elikagai-prozesadorean edo grater arrunt batean xehatu egingo da.
- Nahastu ontzi batean barazki osagaiak nahastu, eskuak birrindu. Azenarioak barazkiekin eta gatzarekin nahastu eta berriro nahastu.
- Behi beharrezko espeziak eta espeziak sukaldeko mortero batean. Ur epeletan, gatza, azukrea eta ozpina desegiten ditu. Ondoren, bidali espeziak marinada lurrintsuago egiteko.
- Bete barazkiak nahasketa pikantea eta aromatikoak, eta ontziarekin gazarekin estali. Utzi koadernoan 1-2 egunetan.
- 24-36 ordu ondoren, litrozko ontzi erdi bat esterilizatu eta aza-entsalada prestatzen hasi.
- Hartu letxuga eskukada bat eta arreta handiz bota ezazu ontzi garbiarekin. Behar bezala sakatu piezaren gainean "hangers" gainean.
- Gainerako marinada pour barazkiak erabat estaltzeko. Edukiontzia edukiontzi esterilak estali eta neguan hoztu. Delicious aza-entsalada errezeta azkar batekin argazki bat prest!
Aza, piperbeltza eta tipulak entsalada errezeta "Fingers lick" neguan
"Fingers lick" aza-entsalada prestatzeko osagaiak neguan
- azenario zurtoinak - 1,5 kg
- piper gozoa - 8 pieza.
- Tipula handiak - 3 pieza.
- olioa - 100 ml
- Limoi erdi bat
- ozpina - 50 ml
- mostaza - 1 tbsp.
- gatza - 1 tbsp.
- gogokoen berdeak - 1 habe
- azukrea - 3 tbsp.
Urratsez urratseko entsalada errezeta instrukzioa aza, tipula eta piperrak neguan
- Azpiko zurtoina zuritu, zuritu eta moztu zinta finak mozteko. Tipula eta piper gozoa ere garbitu ondoren, zerrendatan finkatzen ditugu.
- Nahastu olio handiko ozpina, ozpina, mostaza, azukrea, txikitutako berdeak, gatza eta limoi erdi bat. Azukrea nahastu azukrea eta gatza desegiteko.
- Ondoren, apur bat janzteko, pour aza piper eta tipula. Azukra garbitu barazkiak esku garbiekin. Utzi entsalada leku atsegina egun batez.
- 20-24 ordu igaro ondoren, lanean aritzea eta zure senideak tratatzea. Atsegina prest dago.
- Aza, piperbeltza eta tipula batetik entsalada errezeta "hatzekin leka" ere iradokitzen uzten neguan. Horretarako, barazkiaren nahasketa bitrozeramarrak esterilizatu ohi dira, 25-30 minutuz ura irakiten pasteurizatuta.
- Txuleta entsalada neguko hotzarekin, ilunabar gako berezi batekin.
Aziaren entsalada neguan latak: bideo errezeta
Azenarioak, aza eta sagarrak entsalada xume eta zaporetsua neguan - argazki batekin errezeta
Osagaiak entsalada prestatzeko, aza, azenarioak eta sagarrak neguan egiteko
- Aza buru handia - 1,5-2 kg
- azenarioak freskoak - 1,5 kg
- sagar gorriak - 3 pieza.
- karea edo limoia - 1 pc.
- gatz handi - 2 tbsp.
- iragazi ura - 750 ml
Azenarioak, aza, neguko sagarrak entsalada errezeta jarraibideak
- Hautatu errezeta zerrendatutako barazki freskoena. Hostoaren goiko geruzaren aza bereiztu eta labean birrindu, azenarioak eta sagarrak moztu.
- Barazkiak nahastu plastikozko (metalezko) ontzi batean. Saltatu, pour lima edo limoi zukua. Gehitu ur garbia.
- Masa ondo oratu zure eskuekin zukua banatzen hasteko. Utzi edukiontziaren azpian sukaldeko taulan 1-2 ordu errezeta baten arabera.
- Poteak esterilizatu eta lehorrean, aza bota eta barazki-entsalada libra ez da 2 cm-ra iritsiko. Pour zuku bereizi bat ontzi bakoitzean.
- Aza hosto osoak eta aurrez garbituak "itxita" goian lanean. 2 cm baino gehiago utzi zenuen.
- Estali tapak estuak latak eta aza, entsegu eta sagar entsalada soil eta goxoa ezkutatzeko hozkailuan neguan.
Errezeta aza-entsalada, azenarioak eta tomateak neguan esterilizatu gabeko latak
Inausketak neguan esterilizatu gabe azenarioak prestatzeko
- Aza buru handia - 1.5 kg
- azenarioak barietate goxoak - 3 pcs.
- tomateak ez dira mamitsuak - 500 g
- Tipula tipula - 300 g
- azukrea - 5 tbsp.
- edateko ura - 2 l
- Peas piper lurrina / beltza - 15 pieza.
- gatza - 5 tsp
- Laurushka - dastatzeko
- ozpina - 80 ml
Entsalada errezeta baten urratsez urratseko argibideak, aza, azenarioak eta tomateak esterilizatzeko, neguan
- Aza zuriko buru handi bat prestatu eta zatitu egingo da zinta ertain eta lodi batekin. Tomateak frijitu, xerrak moztu. Garbitu eta moztu eraztunak, modu berean azenarioak maneiatu ditzakezu (brusochkami edo strawsekin dezakezu).
- 1 litroko litroko lurrun eta lehorrekin egiteko gaitasuna duten bankuak. Edukiontzi bakoitzean, dentsitate handia jarri barazki nahasketa mistoa. Pour irakiten ura, estali eta utzi 8-10 minutu
- Denbora zehaztu ondoren, ura kazola batean bota eta marinada prestatu, gatza, ozpina eta azukrea likidora erantsiz. Poteak barazkiekin, banatu erramu bat eta piper bat.
- Marinatuak irakiten dituztenean, aza, azenarioa, tomatea entsalada eta roll birrindu neguko lata azpian.
- Garbitu barazki-billetea, neguan, neguan, giro atseginean eta ilunean.