Chanterelles neguan - sukaldaritza errezetak - kabiarra, gurina, margarina frijituta. Nola gatzatu eta izoztu txerrenak neguan

Ustekabean edo nahigabean, gorri distiratsuen familia bat aurkitu bazenitu basoetan, benetan zortea zen. Lisichkov familiaren onddoak gure latitudetan gehien erabiltzen direnak dira. A, PP, B, kobrea, zinka, aminoazidoak, antibiotiko naturalak dituzten bitaminak saturatzen dira. Eta ezagunek perretxikoak hauei hirugarren kategoriara esleitzea gustatzen zaie, lehen mailako barietate gehienak gainditzen dituzte. Zure bilaketak dozena bat kopiara mugatzen badira, ez ezazu ukatu zeure burua patata lurrinez dastatzeko plazerra. Bataila osoa biltzeko, basoko opariak prestatu neguan. Morozte, marinate, gatza, egosi kabiarra! Eta benetan ziur txantiloiak mantendu, errezeta horiek gure orrian begiratu.

Oilasko oilasko marinatuak neguan - sukaldaritza errezeta onena argazki batekin

Chanterelles neguan denboraldian uzta egiteko aproposa da. Itsaski erraz eta azkar onartzen dira, baldin eta arau garrantzitsuak betetzen badira. Sukaldaritza aurretik, perretxikoak ondo garbitu eta ordenatu behar dira. Marinatuak hobe da kalitatezko espeziak eta espeziak aukeratzea. Biltegiratze ontziak gaitasun txikiko beirazko platerak soilik erabiltzeko moduan. Emaitza - neguan neguko errezeta onenetako oilasko pikantea eman zaio.

Oliba Olioaren Mushroom Errezeta Osagaiak Osagaiak

• chanterelles gazteak - 500 g
• oliba olioa - 250 ml
• Erramu hostoa - 1 pc
• ezkaia adarrak - 3 pcs.
• erromeroaren adarra - 1 pc.
• ozpina (jerez dezakezu) - 2 tbsp.
• pipermin hautsa - 0,5 tsp.
• gatza

Txokolate olioaren errezeta instrukzioa urratsez urrats neguan

1. Marinatu perretxikoak bildumaren egunean. Zaborra garbitzeko, beharrezkoa da behar bezala moztu.

2. Kazola sakon batean, berotu olio 75 º C eta frijitu espeziak bertan. Ondoren, bidali perretxikoak. Egosten txantiloiak, gutxienez 10 minutuz eraginez.

3. Jarri kazola alde batera, gehitu ozpina eta gatza nahasketara. Onartu perretxikoak giro-tenperaturan hozten, gero poteak zabaldu.

4. Estalkia estali eta edukiontzi leku hotzetan jarri.

Nola neguko chanterelles saltzeko sukaldaritza errezeta (bideoa)

Basoan aurkitu ohi dira txantiloiak ez dira erraza. Baina onddo bat aurkitzen baduzu, familia osoak biltzen lagunduko dizu. Horrelako aurkikuntza, oro har, onddoen lasaigarri lasai eta gaixoentzako garaikur bikaina bihurtzen da. Azken finean, ilun gorrien altxor kilogramo erdi bat ere nahikoa da neguko jantzi mahairako jateko goxo-goxoa prestatzeko. Nola behar bezala jantzi txantiloiak, ikusi bideoaren errezeta zehatza.

Chanterelles izozte egokia neguan - sukaldaritza errezeta

Urte osoan zehar izozkia egosten erabakitzen baduzu, ez ezazu inprobisatu. Hobe da teknologia tradizionala itsasteko eta baldintza guztiak betetzen.

Nola kanterelak izoztu neguan

Negarreko txantiloien heltze zuzena hainbat etapa garrantzitsu da:

1. Produktuaren prozesamenduari jarraitu hurrengo 20 orduetan perretxikoak biltzeko. Arretaz ordenatu gazteak txantiloiak. Antzinako zurrumurruen aleak kabiarra prestatzeko alde batera utzi dira.
2. Kendu hautatutako perretxikoak hondakin handi batetik, ur korronte mehe batean garbitu. Zabaldu uzta waffle eskuoihalekin eta lehortu.
3. Izozkailuaren apalean, jarri ebaketa-mahaia, gainetik arreta handiz banatu lehorrean. Saiatu 4-5 mm-ko onddoen artean erretira. Behin izoztu ondoren, biltzeko edukiontzi edo poltsan.
4. Taula soltean, hurrengo sorta zehaztu. Jarraitu izozte prozesua modu berean. Azkenean, kanterle osoen pakete oso bat izango duzu, oso ondo kontserbatuta.

Margarina frijitu neguko piperrekin - errezeta

Baso perretxikoak gordetzeko modu oso erosoa eta praktikoa margarina batean frijitu eta tapa azpian bota. Baina batez ere kantereletan gurina edo gantz urtua onak dira. Neguko uzta platera independente goxoa eta nutritiboa da: alboko plater bat gehitu eta udazkeneko zaporea eta usain zoragarria gozatu!

Neguan hotz frijituentzako errezeta beharrezkoak diren osagaiak

• xerra freskoak - 2 kg
• margarina edo gurina edo txerri gantza
• gatza
• beheko piperra
• erramu hostoa

Urratsez urratseko instrukzioa neguan hotz frijituak prestatzeko

1. Chanterelles hondakinak garbitu, garbitu, zati txikitan moztu. Irakiten perretxikoak 2 aldiz 10 minutu, ura aldatuz.
2. Ogi sakonetan zartagin batean gantz urtu, gehitu gatza, piperra, erramu eta perretxikoak. Quench tapa azpian ordu erdira.
3. 30 minutu igaro ondoren, ireki estalkia, alferrikako likidoa lurruntzen baita. Bitartean, garbitu detergente erdi litroko poteak eta esterilizatu labean edo lurrinean.
4. Amaitutako chanterelles, neguan gantz frijituak, latak garbi zabaldu, zartagin urtu bota zartagin batetik. Itxi edukiontzia plastikozko estalkiekin (2-3 hilabeteetarako biltegiratzeko), edo ontziaren metala (sei hilabete edo urtebete) biltzea.

Negarrez txanteriako kabiarra - multivariatean sukaldaritza errezeta

Kaikuak ehizatu gabeko kanpaina aktibo baten ostean, ez dira perretxiko osoak eta ilunak margotzen, baizik eta beste zatiak ere: hautsitako hankak, kapelak kenduta. Horrelako ongia errukitzeko, marinate edo izoztuak ez du estetika atsegina. Errezeta orokor bat eskaintzen dizugu hamahiru hiletaz gozatzeko. Plater goxoa eta usaintsua bereziki ezaguna bihurtu da azken urteotan. Amen eta amonaren gaineko aberastasun aberatsa eta aberatsa duen aberastasuna, eta zapore zoragarria - dads eta aitona.

Perretxiko arrautzak neguan multivariatean errezeta osagaiak

• rozhiki - 1,5 kg
• Tipula - 300 g
• landare-olioa - 50 ml
• gatza
• piper

Errezeta buruzko argibideak urratsez urrats sukaldaritza chanterelle ogi anitzeko multzirritzeko

1. Zatitu eta ordenatu perretxikoak ontzi multivasar batean eta utzi "quenching" 60-70 minutu.
2. Tipulak txikitu kubo txikiak, landare-olio frijitu piper eta gatzarekin.
3. Nahastu perretxikoak ozpina itsaskarekin, irabiagailua ehotzeko egoera homogeneoan. Dosolita eta doperchite kabiarra zapore ezin hobean. Txanterelle errezetak multiarbaentzako kabiarra prest dago prest!
4. Jarri esterilizatutako poteak maskarak, estutu tapa estuak, hozkailuan ezkutatu.

Une honetan, txantiloiak prestatzen amaituko gara. Gure webgunean emandako errezetak, behin baino gehiagotan frogatutako eta onartutako milaka perretxikoen hautagailuak, sukaldariak eta azafatak "arrunt" arruntak. Orain denek badakite gatza, izoztu, frijitu eta kabiarra prestatu neguan.