Zertzeta-paprikash

Hungariako sukaldaritza gustatzen zaidana osagaien sinpletasuna da. Argazkian osagai osagaiak: argibideak

Hungariako sukaldaritza gustatzen zaidana osagaien sinpletasuna da. Argazkian - chirp-paprikasha egiteko beharrezkoak diren osagai guztiak. Oso erraza eta sinplea da. Hartu parpaila lodi bat, behealdean frijitutako fin-fin txikitutako hirugiharra (gantzetik berotu behar dugu). Ondoren, tipula gehitu zartaginean, frijitu gardentasunera, eta, ondoren, tomateak eta piperrak diced kubo zurrupatu. 2-3 minutuz bakarrik frijitu eta ondoren piperrautsa bota. Nahastu dugu ondo. Ondoren, oilasko edo oilasko zatiak zartaginean igorriko dira (oilasko osoa hamar zati zatitan banatzen da). Olioarekin frijitu barazkiekin, hezetasun guztiak lurrundu arte. Ondoren, gehitu tomate-orea, baratxuriak, espeziak eta gatza estaltzeko. Mugitu eta zartaginean gehitu 2/3 inguru haragia estaltzen duen hainbeste likido. 35 minutu inguru jarri haragia. Bitartean, krema garratza irina nahasten da. Sour-irina nahasketa urarekin eta likidoarekin diluitzeko apur bat diluitzen da. 35 minutu baino gehiago igarotzen den haragiaren ondoren, gehitu nahasketa zartaginean. Ondoren, 10 minutu inguru gisatu dugu. Kendu zartagatik suarengandik. Zerbitzatu aurretik, oilasko zatiak ateratzen ditugu. Gainerako landare-saltsan krema aurkeztuko dugu. Zerbitzatzen da, oro har, honela: jarri oilaskoen platerean, barazki-saltsan eskuzabal, eta, gainera, albondigarri tradizionalak Hungarian ere bai. Bon appetit! :)

Bazkariak: 6-8