- Salo haragi geruza batekin - Dastatu (zenbat behar izango duzu)
- Salt - dastatzeko
- Baratxuria - Dastatzeko
- Beheko piperra beltza - dastatzeko
1. Gantz-gatz bat prestatu behar da garbitu eta lehortu. Azala garbitzeko ona da. 2. Ebaki gantza hainbat pieza handitan. Pieza bakoitza larruazala uniforme bihurtzen da. 3. Gatza birrindua eta piperra. Baratxuri txikitu baratxuri eta zatitu. Papera zatitu. Koipe bakoitza paperarekin bilduta dago banan-banan. Jarri hirugiharra labean. Labea 170-180 gradu berotzeko. 4. 25 minutuz koipeak estutu. Ondoren, ireki pieza bakoitza eta jarri 5-10 minutu barru labean. Orain gantz-zatiak marroi egongo dira. Hartu labean labean labearekin eta jarri plaka gainean platerak gela pilen bidez gantzatzeko. Koipeztatzen denean, jarri tapa bat plater batean eta jarri hozkailuan. Hirugiharra egun batean hozkailuan gordetzen denean, bustitakoa eta gozoagoa izango da. Hurrengo egunean gantz jan dezakezu. Zerbitzatu aurretik, kendu baratxuria goitik, labana batekin.
Bazkariak: 10