Mutilen gurasoek dibortziatu zutenean, eta zinema zuzendari eta biolin-jole hartan jaio zenean, mutilak harreman onak mantendu zituen aita eta ama batekin.
Ikasi zuen erraz, Michiganeko Unibertsitateko moonlighting-en ikasten ari zen bitartean, eta gitarra jotzen zuelako hobby bat besterik ez zen. Gitarra jotzen zuen oso ondo eta denboran zehar, lagunen artean lehen zale izan zituen.
Joe hasi zen Detroiteko gaueko kabaretean. Hasieran ez zuen bere estilo zehatzik abesten eta bere abestietan, American folk abesti eta Frantziako chansons gustuko zuen eta Joe nolabait konbinatu nahi izan zuen.
Diploma lortu ondoren, Dassin Frantziara itzuli zen, eta ez zuen arrakasta handirik jaso. Horren ondoren, Frantziako Chansonen etorkizuneko izarra erabaki zuen bere etorkizuna ez zela filmetan, baina musikan. Konturatu egin beharra da Joe-k denbora luzez erabaki zezakeen zein hizkuntza ez zekiela ingelesez edo frantsesez, baina dena aldatu zenean.
Chansonnier frantsesaren kantuak abesten zituen alderdietako batean, Joe ezagutu zuen bere lehen maitasuna, eta gero bere emaztea - Mariz. Zinemagilearen grabazioan kantaria grabatu zuen emakumea zen, eta gero grabazioak irratiarentzat hartu zituen, baina Joe musika amerikar jantziz geroztik, ez zen bereziki ezaguna bihurtu.
Dassinek kantatzen hasi zen frantsesez eta bere ikusleek bang abestia onartu zuten. Abeslariak uste du abestiak lagunek beren arazoei aurre egin behar zaiela, maitasun mota eta maitasuna izan behar lukete, abesti baten laguntzarekin pertsona batek txarra izan behar lukeen guztia ahaztuko.
Handik gutxira, konpositore eta idazle bat aurkitu zuen bere iritziak atxikitzen zituena eta haren lehenengo hitsak idatzi zituen. Maris, Joe Dasen kantari gisa eratu zenean, beti izan zen berarekin, eguneroko bizitzan lagundu ziona, bere korrespondentzia arduratu zen. Mariz eta Joe laster asmatu zituzten beren fortunak (1966). Dassin-ek ez zuen Marizekin ezkontzeko denbora luzez nahi, ez baitzuen aitak bere senar-emazteak utzi baitzion beste emakumearen mesedetan, baina ezkondu zen Marizekin, azkenik, ultimatum bat eman zion. Emakume hau bizi izan zen hurrengo hamar urteetan. Denborarekin, bikotearen harremana hondatu egin zen eta, azkenik, parte hartzea erabaki zuten Marizek jaiotzetik hil ondoren haur bat jaiotzearen ondoren. Marizek oso ondo daki Joe-k bere ametsetako batek denbora luzean mantendu zuela eta ezer ez zuela harremanik izango.
Joe ezaguna eta ezaguna da, kaleetan aitortzen du, dena du baina ez da zoriontasuna bere bizitza pertsonalean. Bere bigarren emaztea, Christine, ezagutu zuen hegazkinean. Neska nahasi zen, zentzudunarekin partekatzen zuen eta Joe lasaitu egin zuen, baina berak ukatu egin zion. Dassinek, harriduraz, harritu egin zen, izar bat delako, eta neska honek ez zion ukatu.
Gero hoteleko tabernan ezagutu eta hitz egin zuten. Lehenengo bilera hilabete batzuk igaro ondoren, Joe ezin izan zuen Rubia rubia ahaztu eta behin ezagutu zuen, erabaki zuen ez zuela utziko, eta erromantze luze bat izan zuten.
Bost urtez, ezkutuan ezagutu zuten lagun guztiei, emazteek herrialde desberdinetan, hotel desberdinetan eta dena ongi egongo lukete, baina sekretu maitalearen egoera azkenean Christine ez zen egokitzen. Joe ez zuen eskaintza handirik egin, baina bere izenarekin eta bere abizenarekin negozio txartela eman zion.
1978an, Christine eta Joe ezkondu ziren. Luxuzko eztei bat eman zuten eta laster bihurtu zen Christine Dossen, eta sei hilabete igaro ondoren Jonathanen lehen semea jaio zenetik, Julien bere bigarren semeari eman zion laster. Lehen haurraren jaiotza ondoren, Dossenek 40. urtebetetze ospakizunean adierazi zuen laster utzi zuen etapa, amets egiten zuen guztia, ospea, aintzatespena, dirua eta garrantzitsuena - familia.
Christine ezin du bere senarrarekin batera bira egin, bere lehen seme-alabak zaintzen dituelako, baina bere seme-alaba ez da bereziki interesgarria, senarra jeloskor baita. Erraldoiak antolatzea eta jeloskorrak izatea, senarrarako bira bat bota eta itzultzen du. Emakumezkoak histeria depresioa eramaten du, eta edaten hasten da, eta Kristin, nolabait, mina kentzeko botikak indulge hasten eta bultzatzen Dassin horien gainean.
Bigarren seme-alabak jaiotzetik gutxira, Christinek Joe uzten du, asko eta asko egiten du, bere denbora apur batekin (biek ulertzen dute beren ezkontza agortu dela).
Errendimendu handiaren aurretik, Christine seme-alabak hartzen ditu eta haiekin uzten ditu gurasoekin Rouenen, eta Dassin-ek hitzaldian zehar bihotz-gutxiegitasuna du. Dassin ez zen hil, Kristen auzitara eraman eta seme-alaben aldi baterako zaintza irabazi zuen. Joeek Tourra eten egiten du eta Tahiti-rekin Tahiti-rekin bidaiatzen du eta hurrengo egunean, uhartera iristen denean, hiltzen da. Bihotza huts egin du (Dassin-en ikuskizunak milioika fanatizatu ziren, bere kontzertuak itxaroten ziren, baina abuztuan 1980an bihotzekoak hil zituen nekeak eta depresio nerbioek eragindakoa, bigarren emaztea utzi ziona, bi seme arruntekin batera).
Gaur egun, Joe Dassin, Frantziako kondairazko kantzilerraren ondoan, abeslari frantses ospetsuenetariko bat da, mundu osoko irrati askok beren abestiak jotzen dituzte noizean behin. Bi seme ere izan ziren musikari.