Kamioiak eta tobiko kabiarrak edo "Eguzkia igotzen" duten erroiluak. Ba al zenekien plater japoniar gehienek izen poetikoak dituztela? Jakina, Japoniako zehazki sortu ziren platerei aplikatzen zaie, batez ere, beste herrialde batzuetan irudiak eta irudiak ez direnak. Japoniarrak munduan maisu aitortuak dira platerak izen misteriotsuak eta ederrak emateko, baita apaindu ere. Herrialde honetan dekorazio eta artxibategiaren artea gurtza da. Antzinatik sortu zen beharra, produktu multzo apal bat grazia eta edertasun dekorazioarekin bete behar zenean. Oraindik ere, sukaldaritza japoniarraren platerak maiz esateko prestatu ohi dira janarientzat hainbeste jan eta ikusteko plazeraino. Hori guztia egia da, baina oso denbora gutxian gogorrak egiteko prestatua eta maitatua izanda ere, gustu ona egin nahi dut. Sortutako plateraren itxura eta gustua eta izena nahi baduzu, prestatu Rolls Rising Sun. Ez al da benetako izena jada gustatzen ez bazaie, orduan interes handia. Eta zaporea ez zaizu defraudarik izango, bereziki gurekin erroiluak prestatzen badituzu eta jengibre hotzarekin eta Wasabi-rekin itsatsi.
osagaiak:- Biribildutako arroz 300 g
- Ura 350 ml
- Ozpina arroz 2 tbsp.
- Sugar 2 tbsp.
- 500 g izokina izoztuak
- Pepino 1 pc.
- Arrain hegan kabiarra (Tobiko) 50 g
- Philadelphia gazta 100 g
- Algak nori 6 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa Rolls prestatzeko, honako produktuak behar dituzu: nori hostoak, arroza, ganba, pepinoak, tobiko kabiarra, Philadelphia motako gazta errea.
- 2. urratsa. Hasteko, arroz irakiten utzi. 300 gramo arroz ondo garbitzen da ur lasterrean, ur garbiak gardena bihurtzen du.
- 3. urratsa Pour arroz 350 ml ur hotz eta tapa itxi gabe sute handi bat irakiten.
- 4. urratsa. Gutxienez beroa murriztu, arroza tapa batekin estali eta 12 minutuz egosi. Sua itzalita dagoenean, eta estalkia kendu gabe, dezagun beste 10 minutuz.
- Urratsa 5 Arrozentzako apailatzearen bat prestatu: konbinatu 2 koilarakada azukre, arroz-ozpina eta ura egosi - ondo nahastu.
- 6. urratsa Beroa bukatzean arroza gehitu janzteko, ondo nahastu eta arroz freskoa utzi.
- 7. urratsa. Garbitu ur gezako ganbak.
- Urratsa 8 Kazola batean ura irakiten duenean, gehitu 1-2 koilaratxo gatza (ura ondo gatzatu behar da) eta limoi erdi bat zukua. Ondoren, jarri ganbak urarekin eta irakiten egosten direnetik 5-7 minutuz egosten.
- 9. urratsa. Piztia garbitu, zuritu eta zerrendatan moztu.
- Urratsa 10 Hozkatu ganbak eta garbitu.
- 11. urratsa. Nori orriak prestatu: orri bakoitzeko 1/3 moztu (gehien erabiltzen dugu). Jarri nori eta arroza zabaldu nori xaflazko geruza mehearekin.
- Urratsa 12 Orduan tobiko kabiarraren 1-2 koilarakada.
- 13. urratsa Jarri pepino eta ganbaren zerrenda.
- Urratsa 14 Eta gehitu gazta biguna, sukaldaritza poltsa bat erabiliz.
- 15. urratsa. Zorrotz eta astiro gogor biltzea. Amaitutako rollak 7-10 minutuko etzanda uzten du jostura beherantz (produktu kopuru zehaztutik 6-7 zatitan banatzen da).
- 16 urratsa. Ondoren, erroiluak 6 zati berdinetan moztu eta jengibre eta isabi marinatuak zerbitzatu.