Udaberri freskotasuna - pepinoen eta oilaskoaren entsalada arina. Oilaskoaren haragi atsegina gustu eta koherentzia ezin hobea da, produktu ezberdinekin bateragarritasunari dagokionez. Horregatik, oilasko-haragi egosia osagai erabat desberdinetako entsaladen oinarria da. Orokorrean, oilasko edo haragiaren entsaladak eduki kaloriko handiarekin lotzen dira maiz, maionesa eta beste elikagai batzuk ez digeritzeko. Baina pepinoen eta oilaskoen entsalada erabat txertatzen dira adierazpen hau. Entsalada bat, hala nola, beraien irudia eta dietak oso zainduta dutenek erabil dezakete. Limoi eta menda zukua janzteko originaltzat jotzen denez, entsalada oilaskoa pepinoarekin guztiz kalorikoa eta argia da. Eta lehenengo zatian gustu atsegina familiako kide guztiek dastatzeko aukera izango dute. Orain esan dezakegu elikadura egokia ez dela baliagarria, baina oso zaporetsua dela. Pepinoak eta oilaskoak entsalada prestatzeko trikimailuak ez dira. Gauza nagusia formula jarraitzea da eta dena ondo moldatuko da. Baina oilasko eta pepinoen entsalada bat bereziki samurra izan nahi baduzu, saiatu pepinoa gutxienez ahalik eta txikiena izan dadin. Ohiko labana nekez egin daiteke, baina patata garbiketa labana berezi baten laguntzarekin, hau ezin hobea da.
osagaiak:- Oilasko xerra 500g
- Pepino 2 pcs.
- Limoi 1 pc.
- Mint 2 TSP lehortu.
- Soy sauce 1 tbsp. l.
- Azukre marroia 2 tbsp.
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa entsalada prestatzeko, pepinoak freskoak, oilasko xerra, soja saltsa eta espeziak.
- Urratsa 2 Oilasko xerra egosten - garbitu, ur hotza bota eta 25-30 minutuz irakiten egosten.
- 3. urratsa 450-500 g-ko oilasko egosia xehatu eta xafla mehe luzeetan sartu.
- 4. urratsa. Labanak garbitu eta moztu luze zerrendatan moztu. Oso egokia da patata garbitzeko labana egiteko. Pepinoen azala iluna eta gogorra bada, hobe da moztu.
- 5. Urratsa. Osagaiak nahastu: oliba olioa, soja saltsa, menda pixka bat, gatza eta piperbeltza, limoi zukua estutu eta azukrea gehitu.
- 6. urratsa Konbinatu entsalada osagai guztiak pepino eta oilaskoetatik eta ondo nahastu. Zerbitzatu berehala.