- Pastela eta betegarria: pastel tarta prest - 1 pieza
- arrautza handiak - 4 pieza
- azukrea - 1 beira
- krema garratza - 1/2 kopa
- Limoi freskoa (4 limo inguru) - 3/4 kopa
- gatza - 1/4 koilaratxo
- Goiko geruzarako: gelatina - 1 koilaratxo
- krema lodi - 5.5 edalontzi
- azukre - 1/4 kopa
Preheated 215 gradu labean. Jarri lurrazalaren zartagin xafla batean, aluminiozko paperarekin estali eta labean urrezko arte, 20 minutuz. Kendu papera eta labean papera gabe, 5 eta 10 minutuz. Hozten 175 graduko labearen tenperatura murriztu. Ontzi handi batean, irabiatu arrautzak, azukrea, krema garratza eta gatza pixkanaka-pixkanaka limoi zukua gehitzeko. Pour nahasketa amaitu labean lurrazalaren gainean. 25 edo 35 minutuz labean labean. Freskatu guztiz. Egin goiko geruza. Horretarako, pour gelatina 2 ur koilarakada kazola txiki batean, utzi stand 5 minutu inguru. Bero oso baxua nahasketa berotu arte, gelatina disolbatu arte. Onartu hozten. Ontzi handi batean, nahasketa elektriko bat erabiliz, azukrea azukrea bota. Pixkanaka-pixkanaka gelatina gehitu eta whisk jarraitzen. Gomazko espatula bat erabiliz, jarri krema pastela gainean eta leundu. Hoztu gutxienez 1 ordu eta zerbitzatu. Mahaia zerbitzatu aurretik egunean egosi daiteke.
Bazkariak: 12