"Uromaki barruan" erroiluak prestatzen ditugu - kanpoko sushi da. Hau da, horietako shella ez da nori, baina Fig. Nori ere erabiltzen da, baina formularioa eman eta gordetzeko armature modukoa da. Hala nola, erroiluak, japoniar poppies tradizionalak ez bezala, Amerikan ezagunak dira. Eta horietako gehienen izenak - California, Philadelphia, Alaska - esan zehazki. Jatorrizko itxura da Uramaki, osagai ugari eta tobiko apaindua. Uretako umarakiaren errezeta honek arroz derrigorrezko arroza eta osagai batzuk ere erabiltzen ditu: pepinoa, gazta, aguakatea, aingira ketua eta tobiko gorria. Arrain hegan kabiarra (tobiko) Japoniako sukaldaritzan bakarrik erabiltzen den jaki berezi bat da. Kabiarra kolore naturala gorria da, baina saltzen da sarritan laranja, berdea eta are beltza. Hori lortzen da tindagai naturalak prestatzeko, hala nola jengibrea, isabi, txipiroi tinta. Gure umaraki anguarekin, tobiko gorria ezin hobea da, nahiz eta beste edozein hartu dezakezu. Eta erroilu asko prestatzen badituzu jai taula, koloretsua, mahaiaren itxura distiratsua eta ezohikoa delako.
osagaiak:- Biribildutako arroz 300 g
- Algas nori 3 piezas.
- Aingira ketua 200 g
- Pepino 1 pc.
- Avocado 1 pc.
- Arrain hegan kabiarra (Tobiko) 20 g
- Philadelphia gazta 100 g
- Ozpina arroz 2 tbsp.
- Azukre marroia 2 tbsp.
- Urratsa 1 Uramaki prestatzeko aingira ketuarekin, pepino bat, avocado, tobiko, krema gazta, arroza eta nori xafla hartu behar dituzu.
- Urratsera 2 Arroza irakiten, horretarako, ondo garbitu arroza 300 g arroz ur hotzetan.
- 3. urratsa Pour 350 ml ur hotzarekin eta berotu irakiten bero handian, estalkia estali gabe. Ondoren, itxi tapa, beroa murriztu eta 12 minutuz egosi.
- Urratsa 4 Kendu beroaz eta utzi 10 minutuz tapa azpian.
- 5. Urratsa Galdetegiari heltzeko, konektatu bi tsp bakoitzeko. arroz-ozpina, azukre marroia eta ur epeletan - nahastu azukrea erabat desegin arte.
- 6. urratsa Bukatutako arroz beroan gehitu janzteko eta ondo nahastu txokolateekin.
- Urratsa 7. Kendutako aingirak moztu zerrendatan.
- 8. urratsa. Piztia garbitu, zuritu eta zerrendatan moztu.
- Urratsa 9 Avocado ondo garbitu, zuritu eta core kendu.
- Urratsa 10 Ondoren, aguakatea moztu zerrendatan.
- 11. urratsa. Prestatzeko Makis elikagaien filmean. Jarri nori xafla erdi bat eta 3-5 mm-ko lodiera lodi baten gainean.
- Urratsa 12 Arroz ezarritako tobiko gorria - nahiz geruza mehea.
- 13. urratsa Kukurutxoarekin kapsula ezazu nori xehatuta.
- Pasoa 14 Nori pepino eta aguakateen zerrendan zabaldu eta sukaldeko poltsa edo pergamino poltsiko baten bidez krema gazta banda estutu.
- 15. urratsa. Orduan, aingira keinatu bat atera.
- Urratsa 16 Garbitu barrutik beteta, kanpoaldea tobiko izan behar du. Estutu ezazu arroza estutu, erroa moldatuz. 6-7 erroilu bihurtzen ditu.
- 17. urratsa. Piezak mozten hasi baino lehen, zuritu 5-10 minutuz gezurra, eta ondoren erdia moztu eta 3 edo 4 piezetan sartu.
- 18 urratsa Hornitu erroiluak isabi eta jengibrearekin.