- Txipiroiak - 400 gramo
- Fresko pepinoak - 3 pieza
- Arrautzak - 2 pieza
- Gazta - 400 gramo
- Maionesa - Dastatzeko (entsalada janzteko)
- Salt - dastatzeko
1. Lehenik eta behin gazta saskiak egin behar ditugu. Entsalada deskonposatu aurretik, izoztu beharko dute. Plano laua beharko duzu. Behealdean, gurina mantendu. Gazta zati txiki bat, grater txiki bat plater bat grate. 12 cm-ko diametroa duen zirkulu bat jarri. Xukatu mikrouhin batean edo preheated-labean, gazta urtzen den arte. 2. Gazta urtutako plater bat atera eta pixka bat hozten utzi. Saskirako behar dituzun betaurrekoak prestatu. Arretaz kendu gazta plateretik. Zirkulua beiraz jarri eta nahi duzun forma eman. 3. Beira jarri dugu gazta hozkailuan, gazta erabat izoztuta eta nahi duzun forma hartu arte. Horrela saskiak prestatu eta hozkailura bidaliko ditugu. Begiratu gazta saskiak argazkian bezala. 4. Orain gure entsalada prestatzeko. Esan dudanez, entsalada edozein saskian jar dezakezu. Landare edo haragia izan daiteke. Gazta eta itsaski gazta entsaladetan konbinatu. Entsalada soil baten adibidea ematen dut. Txipiroi karramarroa garbitu, garbitu eta ontzi batean jarri. Pour irakiten ura 3-5 minutuz. Pour ura eta bota berriro ura irakiten. Ondoren, karkasa lastoarekin moztu. Pepinoak, gainera, zerrendatan ebaki. Arrautzak irakiten, garbitu eta fin-fin txikitu. Nahasketa guztiak, dastatzeko gatza, maionesarekin denboraldian eta 15 minutu hozkailuan sartu. Zerbitzatu aurretik, jarri entsalada saskietan eta zure gustura apaindu. Jan entsalada bat "tara" batera.
Bazkariak: 3-4