Bihotz-entsalada oilaskoarekin. Entsalada zaporetsua eta gazitua, oilasko betetako xerrak, ilar berdeak, arrautzak eta pepino freskoa. Tipula berde eta pepino freskoen kopuru handia dela eta, entsalada ere freskoa, arina eta lurrina da! Entsalada hori bai zatiak bai entsalada-ontzi arrunt batean. Hornitutako etxeko maionesa ezin hobea da!
osagaiak:- Oilasko bularreko ketua 500g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Pepino 1 pc.
- Tipula berdeak 1 sorta
- 160 ilar xerratan
- Maionesa 200 g
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa entsalada prestatzeko, oilasko bularreko koipeak, oilasko arrautzak, ilar berdeak, tipula berdeak, pepino freskoak, maionesa eta gatza behar ditugu.
- Urratsera 2 Oilasko bularra kubo neat txikitan ebaki.
- 3. urratsa Gehitu pepino berria, tamaina bereko kuboetan moztu.
- Urratsa 5 ur irakinetan berde iltzea irakiten dugu 5 minutuz, berehala izotz-urarekin jartzen da, ilarrak kolore berde mantentzen baitu.
- Urratsa 5 Minutu baten ostean, ur guztia xukatu.
- 6. urratsa Gehitu entsalada-ontziari piperrak oilasko bularrean eta pepino txikitan.
- 7. urratsa Tipula berdeak eraztunak mozten ditugu.
- 8. urratsa Gehitu tipula gainerako osagaiei.
- Urratsa 9 Oilasko arrautzak egosi, guztiz hozten utzi eta shelletatik garbitu. Irakiten arrautzak aldez aurretik.
- Urratsa 10 Kotoi txikietan hoztuko diren arrautzak moztu (pepinoaren antzekoa), gorringoa entsalada apaintzeko.
- 11. urratsa. Ebaki ebaki arrautzak entsalada-ontzi batean.
- 12. Urratsa. Xukatutako produktuak nahastu.
- 13. urratsa entsalada janzteko maionesarekin, pixka bat gatza egiten ari den bitartean.
- Urratsa 14 entsalada berriro nahastu. Mahairako berehala jar zaitezke edo hozkailuan 30 minutu hozkailuan utzi (orduan ere janariago!). Zerbitzatu aurretik, entsalada zabaldu dugu zatietan eta hautseztatu xehatua grater fin batekin. Ilar berdeekin apaintzen dugu.