Genetikoki eraldatutako elikagaiak: zer den eta nola lortu.
Genetikoki eraldatutako edo transgenikoak organismoak deitzen zaie, geneak dauden zeluletan, landare edo animalia espezieetatik transplantatutakoak. Horretarako, landareak propietate gehigarriak izan ditzake, esate baterako, izurrite edo zenbait gaixotasunen aurkako erresistentzia. Teknologia honen laguntzarekin apalen bizitza, errendimendua eta landareen zaporea hobetu daitezke.
Genetikoki eraldatutako landareak laborategian lortzen dira. Lehenik eta behin, animalia edo landare batetik transplantea eskatzen den gene bat lortzen da, eta ondoren landare horren zelula bihurtzen da, propietate berriekin transmititu nahi dutena. Adibidez, Estatu Batuetan, iparraldeko itsasoetako arrainaren genea marrubi zeluletara eraman zuten. Hau marrubiak izozteak erresistentzia handitzeko egin zen. GM landare guztiek janaria eta segurtasun biologikoa probatu dituzte.
Errusian, transgenikoen produktuak ekoiztea debekatuta dago, baina atzerrian salmenta eta inportazioa onartzen da. Gure apaletan, soja genetikoki eraldatutako produktu asko izozkiak, gaztak, atleten proteina produktuak, soja esne lehorrak eta abar daude. Gainera, GM patataren eta bi artoaren barietateen inportazioa onartzen da.
Genetikoki eraldatutako produktuen erabilgarritasun eta kaltegarriak.
Produktuen onurak begi-bistakoak dira: nekazaritza-produktuen planetako biztanleak eskaintzen ditugu. Lurraren biztanleria etengabe hazten ari da eta ereindako landareak ez dira handitzen, baina askotan txikitzen dira. Genetikoki eraldatutako nekazaritza-laborantzak aukera ematen du, area handitu gabe, errendimenduak handitzeko. Produktu horiek gero eta laborea errazagoa da, beraz, kostua txikiagoa da.
Arrakasta asko izan arren, produktuen kaltea ez da ikerketa larririk baieztatu. Alderantziz, GM elikagaiak nekazaritza-landare asko hazten diren plagizidak desagerrarazteko denbora pixka bat uzten du. Emaitza gaixotasun kronikoen (batez ere alergia), immunitate nahasteak eta abar.
Baina biologoek ez dute ukatzen inork ez dakiela GM elikagaiak nola erabiltzen diren etorkizuneko belaunaldien osasunean. Lehenengo emaitzak hamarkada batzuk igarotakoan bakarrik ezagutuko dira, esperimentu honek denbora bakarrik eman dezake.
Gure dendetan dauden produktu genetikoki eraldatuak.
Dendan beste batzuek baino maizago artoaren, patataren, bortxaketaren, soiaren produktuen genetikoki eraldatuak daude. Gainera, frutak, barazkiak, haragiak, arrainak eta beste zenbait produktu daude. GM landareak maionesa, margarina, gozokiak, gozogintza eta okindegiak, landare-olioa, haurtxoak eta saltxitxak aurki daitezke.
Produktu horiek ez dira ohikoak direnak, baina merkeagoak dira. Eta salmentan ez dago ezer gaizki egongo lirateke fabrikatzaileak ontzietan genetikoki eraldatutako produktuen arabera adieraziz gero. Gizon batek zer erosi dezakeen erabaki dezake: GM produktuak merkeagoak dira edo ohikoenak garestiagoak dira. Eta, hala ere, marka hori derrigorrezkoa bada (produktuen GMaren edukia ondasunen bolumen osoaren% 0,% 9koa bada), gure herrialdeko osasun eta higiene baldintzak ez dira beti.
GM produktuen hornitzaile nagusia gure herrialdean da Estatu Batuetan, non ekoizpen eta salmenta murrizketarik ez dago. Genetikoki eraldatutako organismoek eta landareek Coca-Cola bezalako enpresa handiak erabiltzen dituzte: Danone (haurtxoak, esnekiak), Nestle (haurtxoentzako janaria, kafea, txokolatea), Similak (haurtxoa), Hershis (esaterako). freskagarriak, txokolatea), McDonald's (janari azkarra jatetxeak) eta beste batzuk.
Ikasketak aurkitu dute GM elikagaiak jaten ez duela zuzenean giza gorputza kaltetzen, ordea, oraindik ez da denbora hori baieztatu.