Plater honetan, bi faktore garrantzitsu dira: pasta kalitatea eta parmesanoaren gazta erabilgarritasuna. Horien zaporea lehenengoa izango da, beraz, ez dut aholkatzen gazta beste batekin ordezkatzea (Grana Padano gazta ere bikaina da). Limoi azala, saltsa krematsura gehituta, ohar txiki xehatua ematen du, baina oraindik usainik ez da gazta usainik esaten. Pasio gustatu zitzaidan, osagaiak elkarren ondoan daude!
osagaiak:- Fusilli 300 g
- Baratxuri 2 ale
- Lemon 0.5 pcs.
- Gazta Parmesanoarekin 40 g
- 200 ml krema
- Gurina 80 g
- Salt 1.5 Tsp.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- 1. urratsa Izokina krematsua limoi-zopa eta parmesanoarekin prestatzeko, honako osagaiak behar ditugu: fusilli pasta, limoi erdi, baratxuria, gurina, parmesanoarekin, 10% krema, gatza eta piper beltza.
- Urratsa 2 Itzultzeko ura. Irakiten denean, fusilak irakiten, argibideei jarraituz, gazi dastatzeko. Aldi berean saltsa prestatzen dugu. Zartaginean, gurina urtu.
- Urratsa 3 Limoi erdi batekin, zestoan kentzen dugu, birrintzea, gurina gehitu baratxuri txikituarekin. Bero ertaineko 1 minutuz berotu, etengabe nahastuz.
- Urratsa 4 Pour krema, gehitu gatza, piperra, irabiatu, irakiten beste 3 minutu suarekin.
- 5. urratsa. Parmesanoarekin grater fin bat igurtzi, saltsan sartu. Berotu eta bero baxuko 5 minutuz egosi, etengabe nahastuz.
- 6. Urratsa Saltsa prest dago.
- 7. urratsa. Sartu fusilli saltsa batean.
- 8. urratsa Nahastu ondo eta zerbitzatu mahaiari, parmesanoarekin eta limoi xerra batekin apaintzeko.