- Oilaskoa - 1 pieza
- Baratxuria - 1 hortz
- Oliba olioa - 50 mililitro
- Romero - 0,5. koilara
- Salt - 1 koilaratxo
- Piper beltza - 1 pixka
- Laranja - 1 dastatzeko
- Patatak - 1,2 kilogramo
1. Garbitu oilaskoa, azalean ebaki txiki bat egin, baratxuri xerra bat hartu, garbigailu batekin moztu eta arreta handiz jarri oilaskoaren azpitik, oilasko osoan uniformeki banatuz. 2. Erromero freskoa fin-fin txikituta, oliba olioarekin nahastuta. Gehitu piper beltza eta gatza pixka bat, dena nahastu. 3. Bizkarrezurraren gainean, oilaskoa moztu eta mahai gainean zabaldu (ia tapaka oilaskoa). Erromero nahasketa erdia ondo lubrikatu egiten da eta olioarekin olioz egindako xafla bat jarri. Mahaian gozogintza dezakezu. 50 minutuz labean bidaltzen ditugu 250 graduko tenperaturan. 4. Ebaki laranja erdi eraztunetan, atera oilaskoa, laranja xerrak estali eta beste 30 minutuz labean. 5. Prestatu osagarria. Patatak zuritu, patata bakoitza 6-8 pieza moztu, gainerako erromeroaren nahasketa nahastu eta olioarekin lubrikatutako xafla batean jarri. Oilasko baten azpian patata frijitzeko orri bat jarriko dugu (laranjak jarri genituenean). Oilasko prest dagoenean, atera egiten dugu eta 250 graduko labean tenperatura egiten dugu eta hostoarekin patatak igotzen ditugu. 6. Amaitutako patatak jarri plater batean, jarri oilaskoa goian. Barazki freskoak zerbitzatzen ditugu.
Bazkariak: 4