Oso gustura oilasko hegoak. Eztia eta soja saltsari esker, hegalek frijitu egiten dute, kristalezkoa, atsegina, urre kolorea, pixka bat gozoa eta aldi berean zorrotz moderatua, baratxuri usain argia duena. Aingurak parrillan piknik batean labean daitezke eta labean "parrilla" edo ohiko moduan labean egosi. Hegal horiek garagarraren azpian zerbitzatu daitezke edo, besterik gabe, mostaza saltsa eta barazki entsalada zerbitzatzeko. Gomendatzen dut!
osagaiak:- Oilasko Wing 600g
- Soy sauce 2 tbsp. l.
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Baratxuri 2 ale
- Eztia 0.5 tbsp. l.
- Salt 0.75 tsp.
- Pepper beltza lurrean 0,25 tsp.
- Urratsa 1 Oilasko hegoak, eztia likidoa, baratxuria, soja saltsa, ekilorezko olio findua, gatza eta piperbeltza beltza behar ditugu oilasko hegoak egiteko, eztia-soja marinadean.
- 2. urratsa. Oilasko hegoak nirea dira, paperezko eskuoiarekin lehortu arte, artikulazioetan moztuta (normalean hegala moztu daiteke artikulazioetan hiru zatitan banatuta, gozogintza txikienetarikoa ez delako zerbait berezirik eta ezer jan ez dezan, hegaletik bi pieza desberdin lortzen baitituzu) .
- Urratsera 3 Baratxuria garbitu eta ahalik eta txikiena moztu. Oilasko hegoak baratxuri xehatuarekin, gatzarekin eta piperrarekin hautseztatu.
- Urratsa 4 Pour likido eztia, ekilore findutako olioa, soja saltsa.
- 5. urratsa. Nahastu eta hozkailuan jarri ordu 1 marinatean.
- 6. urratsa Hurrengoa, parrillan hegoak frijitu, parrillan labean parrillan edo modu arruntean egosi arte (25 minutu inguru). Labean behean, gozogintza erretilu bat jarri behar duzu zukua eta gantza biltzeko.
- 7. urratsa Gure hegalak prest daude! Hornitu berehala, baldintza beroetan. Oso zaporetsua!