- gurina edo margarina - 130 gramo
- azukrea - 230 gramo
- arrautzak - 3 pieza
- soda slaked - 1 koilaratxo
- irina - 160 gramo
- kakaoa - 25 gramo
- Prunes - 400 gramos
- Esne kondentsatua - 400 gramo
- intxaurrak txikituta - 90 gramo
- gurina - 250 gramo (krema)
Razirayem arrautzak, azukrea, zuria, gurina biguna gehitu eta bata bestearen ondoan. Ondoren, irina gehitu, irabiatu ondo eta gehitu soda, ozpina itzali. Orea azkar kneaded da, bi zatitan banatuta, horietako bat kakao hautsa gehituta dago. Orea geruza bihurtzen da eta forma gordinetan labean 240-250 graduko tenperaturan. 25 minutu. Prest txostenak cool eta moztu erdi eta erdi batera. Ertzak berdinduta daude. Ebaki ebakiak apurrak bereizita. Prunes garbitu dira, 20 minutu hotzetan ur hotzetan. Ondoren, egosi leundu arte. Amaitutako prunesetik hezurrak kendu eta fin-fin txikitu egiten ditugu. Orain krema egin. Gurina gela-tenperaturan mantentzen da edalontzi batean, pixkanaka-pixkanaka, esne kondentsatua gehituz. Tartak krema krema eta pila bata bestearen gainean, txandaka txikitutako fruitu lehorrak eta prunes pour. Goiko tarta eta ertzak ere krema lodi eta birrindutako apurrak hautsez beteak daude. Tarta gainean, prunes eta fruitu lehorrak apainduta dago. Egokiena, pastela oraindik ere egon behar izaten da hotzean hozten den ordu batzuetan. Bon appetit!
Bazkariak: 6