Entsaladarekin dilistak Argia entsalada batzuetan Italian egosi plateren alboetako plater gisa eta Urte Berriko mahai gainean jarri! Azkenean, dilistak, Italiako tradizioen arabera, aberastasuna ekartzen dute, baina jaten dute eskuekin! Beno, hobe dugu besoa sardexka batekin! Dilistak gain, entsalada laranjak eta mihilu sartzen dira. Izozkien ordez, apioa ere erabili dezakezu: entsalada kurruskaria egingo du! Salsa pomegranate freskoa zukua eta oliba olioa prestatzen dugu - argia eta bitaminak betea! Eta pomegranate haziak dekorazio zoragarria izango da!
osagaiak:- Entsalada berdea 50 g
- Lagunek 100 g-ko horia
- Orange 1 pc.
- Mihilu freskoa 150 g
- Pomegranate 1 pc.
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Ozpina balsamic dark 1 TSP.
- Salt 1 pinch
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- 1. urratsa. Prestatzeko, letxuga hostoak behar dira (Valerian entsalada erabili nuen, baina Ruminola ere erabili dezakezu), mihilua edo apioa, laranja, dilistak, pomegranatea, oliba olioa, ozpina balsamicoa, gatza eta piperra.
- Urratsa 2 Mihiluarekin garbitu, muturrak moztu eta bloke txikitan moztu.
- 3. urratsa. Laranja garbitu, garbitu, zuntz zuririk gabe utzi.
- Urratsa 4 Laranja txikitan moztu.
- 5. urratsa Garnet garbia, marra eta zuntzetatik, eta hazietan banatzen da.
- 6. urratsa. Letxuga hostoak laranja, pomegranatearekin eta mihiluarekin nahastu.
- 7. urratsa. Ontziari buruzko argibideak jarraituz, dilistak diluitzen dituzu. Prestatutako dilistak ur hotzarekin hozten dira sukaldaritza prozesua geldiarazteko.
- 8. urratsa Saltsa nahastu berria pomegranate zukua estutu, oliba olioa eta ozpin baltsamikoa (tanta bat besterik ez) eta gatza eta piperra.
- 9. urratsa. Amaitutako dilistak jarri entsalada batean eta janzteko gainean bota. Zerbitzatu berehala, bestela, entsalada-hostoak hondoratuko dira.