- Cream - 100 mililitro
- Galdu laburra - 300 gramo
- Perrexila - 30 gramo
- Tomate purea 250 gramo
- Salt - 1,5 koilarakada
- Erromeroaren hostoak - Art. 0.5. koilara
- Baratxuria - 3 xerra
- Arrautza - 1 pieza
- Ogi apurrak - 30 gramo
- Pepper beheko beltza - 0.5 koilarakada
- Dicardard mostaza - 2 koilarakada
- Sorbalda - 600 gramo
1. Erromeroen hostoak finkatu. Ur pixka bat gehitu ura eta jarri pasta prestatzeko. Irakurri argibideak eta beharrezkoa den denbora baino bi edo bat minutu lehenago prestatu. Une honetan minced behi egiten dugu. Hemen arrautza, mostaza, erromeroa, piperra eta gatza gehituko ditugu. 2. Gari ogia (irabiagailua erabili dezakezu) gatz pixka bat zulatu. Crackers hartu ahal izango duzu crackers ordez. Mince batean ogi apurrak gehitu eta ondo nahastu. Hamabost minutu inguru, xukatu egingo dugu haragi freskoa. 3. Haragi xehatua (intxaur bat baino apur bat handiagoa denez) burutzen ditugu eta frijitu barazki guztietan. 4. Bereziki, minutu bat inguru frijitu aldez aurretik xehatuta baratxuriak. Gehitu hemen perrexil txikitua eta tomate purea. Perrexila albahaka ordezkatu daiteke. Salsa irakiten dugunean, hiru su lau minutu su txikitan prestatzen ditugu, irabiatu egiten dugu. 5. Saltsan, gehitu krema, gatz pixka bat, piperbeltza dastatzeko, dena nahastu eta irakiten jarri. Errezeta aurkeztu ondoren, saltsan jarri eta sua itzali. 6. Pasta plater sakon batean jarri, gainean - albondigak saltsarekin. Hornitu beroa.
Bazkariak: 4