Porru labean labean

1. Garbitu haragia ondo eta lehortu eskuoihal batekin. Haritu gatza eta piperra. Obi osagaiak:

• Txerri (espatula) - 800 gramo
• Arku - 1 pieza
• Mostaza - Dastatzeko
• Gatza, piperra - Dastatzeko
• Mahaiaren gozogintza - 1 pieza

argibideak

1. Garbitu haragia ondo eta lehortu eskuoihal batekin. Haritu gatza eta piperra. Lubrifikatu mostaza ugarirekin. Nahi izanez gero, krabelin batzuk itsatsi ditzakezu. Utzi haragia modu honetan pixka bat, hobe da marinatua. 2. Jarri haragi egosia mahuka batean. Bota bonbilla mahukan. Zaporeagatik, nahi izanez gero, mahukan baratxuri eta berdeen ale batzuk jarri ditzakezu. 3. Berotu labea 200 gradu. Haragia labean egongo da ordubete inguru. 10-15 minutu mahuka moztu eta mahatsaren beheko aldean zukua bota. Jarri berriro labean, haragiak lurrazal zurrunbilo bat osatuz. Eman haragi beroa.

Bazkariak: 8-12