Mahats-zukuaren osaera
Mahastien barietatea bere zukuaren osaera zehazten du. Beraz, 100 g-ko zukuek honako hauek eduki ditzakete: 55-87 g ur, proteinak 0,15-0,9 g, 10-30 g karbohidratoak, 0,5-1,7 tartariko, malikoko eta beste organo batzuk, 0,3- 0.6 g zuntz dietetikoa, kaltzio 45 mg, potasio 250 mg, fosforo 22 mg, magnesio 17 mg, baita burdina, kobaltoa eta beste mineral batzuk ere. Bitaminak, mahats-zukuak C, B1, B2, P, PP bitaminak ditu, eta probitamina A. Beste bitaminak ere aurkitu dira, baina kantitate txikiagoetan.
Mahatsek azukreak dituzte, erraz asimilatuak, fruktosa eta glukosa. Mahatsak eta bere zukuak potasio kopuru handia dutenez, sistema kardiobaskularreko gaixotasunak dituzten pertsonentzat gomendatzen da.
Mahastien konposizio konplexua ur mineralen konposizioarekin konparatu daiteke. % 80 urarekin, hau da, bitaminak, azidoak, mineral gatzak eta disolbatutako azukreak ditu. Horregatik, mahats-zukuak efektu freskagarria eta toniko bat du, gorputzaren fluidoak eta mocoak gutxiago kontzentratuta egoteaz gain, jariatzean hobekuntza bat dago, hesteak garbitu egiten dira, etab.
Mahats-zukua oso elikagarria da: azukre-edukiak% 30era irits daitezke. Mahats-azukrea, gorputzean sartu eta glukosa bihurtzen da eta, ondoren, odola sartu eta karbono-iturri gisa balio dute. Gibeleko prozesuak azukrea glukogeno bihurtzen du, karbohidratoak erreserbak sortuz, gorputz egokia funtzionatzeko beharrezko erreserba gisa. Umeen zukuak propietate antioxidatzaileak ditu, eta proteinak molekula batzuen zeluletan desintegrazioan babesten ditu.
Umeen propietate erabilgarriak
Mahatsaren zukuaren zati gisa, kolesterol "txarra" maila murrizten duten pektina-substantzia asko kendu eta gorputzetik erradikal askeak kendu. Hala ere, mahats-barietate ezberdinek propietate erabilgarriak dituzte. Beraz, barietate ilunen zukua baliagarria izango da emakumezkoentzat, bularreko minbiziaren garapena eragozten baitu.
Anthocyanin - mahats-bilketan jasota dagoen pigmentu batek ez du minbizi-zelulak garatzen, eta gaur egun badira, haien hedapena moteltzen du. Kasu honetan, gorputzaren babes-propietateak ere handitzen dira.
Maionesa barietate argirik gabeko zukuak burdina gehiago dauka, indarra areagotzen laguntzen baitu. Mahatsondo ilunaren kontrakoa, berriz, burdinaren maila murrizten du, baina propietate antioxidatzaile sendoagoak ditu.
Maionesa erabiltzea gibela garbitzeko laguntzen du, hematopoesiaren prozesua hobetzen du, hesteen funtzionamendua hobetzen du, mina joint arintzea eta bihotzeko muskuluen funtzionamendua normalizatzea.
Umeen zukua oso erabilgarria da adinekoentzat, garunaren lana berreskuratzen laguntzen baitu, baita Alzheimerrarekin ere. Adinaren miopia garatzea ere moteltzen da eta kataratak saihesteko erabil daiteke.
Sagar zukua barneratzea gomendatzen da, hala nola, nefritis eta nefrosis, anemia, tuberkulosiaren hasierako etapa, goût, obesitatea, erreumatismoa, neurosia. Hala ere, tratamendu mota guztiekin, mahats-zukua erabiltzearen kontraindikazioak daude.
Umeen kontrako adierazpenak
Maizen erabilera gehiegizko obesitatea, urination nahasteak, gibeleko zirrosia, haurdunaldiko bigarren zatian eta hortz-karietate nabarmenekin gomendatzen da. Gainera, kontu handiz jokatu behar da diabetesarekin.
Azukre akutua, nekea larria, onkologia, tuberkulosiaren amaierako faseak, bihotzeko akatsak, hesteak eta sabeleko ultzerak, mahats-zukua kategorikoki kontraindikatuta dago.