Izotzarik ez izateko, beroa jantzita edo berogailua pizten dugu. Eta zer egin daiteke gehiago? Delicious, askotarikoa eta ez nahitaez astuna - hotza duten janari batzuk gure indarra mantentzeko eta kanpoko eraginik gabe mantentzen laguntzen digu.
Intuitiboki, sentitzen dugu, eta nutrizio arloan adituak berretsi: janaria, gure arropa bezala, "udan" eta "neguan" da. Zure menu kalorikoaren edukia handitzeko modurik bistakoena da. Azken finean, kaloria energia da, gorputzerako bero-iturria esan nahi duena. Proteina edo karbohidratoak gramo bakarreko lau kalorioren bat badago, orduan bederatzi koipe gramo batean daude. Hori dela eta, ez da harritzekoa eguraldi hotzean maiz elikagai gantzak aukeratzea. Aukera horren ondorioak neguko denboraldian baino iraunkorragoa da ... Hala eta guztiz ere, neguan, berotze-menuak kalitate altua, gantz gehiegi edo gozoa ere ez dauka. Bitartean kilogramak gehitzen ez zaizkigun produktuak eskaintzen ditugu. "Herensugearen arnasa" gorputzean jarduten dute, ekialdeko medikuntzako antzinako aldekoak bezala. Ayurveda-n, produktu guztiak lau kategoriatan banatzen dira: hotza, freskoa, epela eta beroa, eta sailkapen honek mahaiari platerak emateko tenperatura ez du zerikusirik. Hotza eta freskoa yin energia eza bete eta barneko beroa lasaitzeko, beroa eta epela beroa yang nahasketa eta hotza garaitzeko. Beraz, ondo aukeratu behar duzu. Espezia asko (ale, kanela, piperra, kimu eta jengibrea), sufre (tipula eta berdea, baratxuria, mostaza), belarrak (ezkaia, erromeroa, erramu hostoa), fruitu lehorrak, babarrunak, perretxikoak, zerealak. (arroza, buckwheat, oloa), barazkiak eta barazkiak (kalabaza, azenarioak, patatak, parsnips).Bero erregulatzaileak
Berotzen ari gara, produktu horiek thermogenesi eragiten baitute - gure gorputzaren tenperaturaren erregulazioan bero ekoizpen mekanismoa. Ayurveda-ren hizkuntzan, espeziak eta belarrak digestioaren sua pizten dugu, eta mendebaldeko medikuntzari dagokionez, entzimek sekziotzeari bultzatzen diete. Izan ere, substantzia horiek gorputzean erreakzio kimikoen kate osoa eragiten dute. Hortaz, digestio-entzimek sekziotzea elikagaiak ahoan sartzen hasten den unetik hasten da: saliva kaleratu da aktiboki, eta proteina-digestio prozesua hasten da. Glukosaren maila odolean erregulatzen du, energia ematen duen glukosa bera. Espeziak barazkiak eta legarrak digeritzeko prozesua hobetzen dute, eta espeziak, batez ere piperrak, efektu vasodilatatzailea dute. Ondorioz, digestio-tratamenduan odol-zirkulazioa hobetzen da, gorputzak entzima gehiago askatzen ditu eta lanean jarraitzen du. Zenbait substantzia gure sistema endokrinoa estimulatzen du, hau da, gorputzaren hormonak ekoiztea. Esate baterako, hotzetara egokitzeko, garrantzitsua da tiroideoaren funtzionamendua mantentzeko. Olo malutak, jengibrea, itsaski eta algak lagunduko du. Tiroideen guruina gorputzaren termoregulatzaile erreala da. Baina ez da beti erraza klima-aldaketetara egokitzeko: bero-bortitzek edo gehiegizko hotzekiko bat-bateko erasoak azaldu ditzakete. Gainera, fitoterapeutak gomendatzen dute adrenaleko guruinen lana babestea, besteak beste, kanela, belar minak (saltsa, ezkaia, erromeroa), barazkiak eta bitamina C bitamina aberatsak dituzten errezetak, tenperatura aldaketetara egokitzeko. Neguan bereziki garrantzitsua da bero eta hotzetik minutu batzuk pasatzerakoan.
Belatz minak - thermogenia onena
Black, gorria, zuria eta piper beltza, jengibre erroa, intxaur muskatua, kanela eta ale, kumeak, martorri, azafraia eta kardamomo, curry, wasabi, erreko, mostaza ... Plater thermogeniko bikainak dira. Beraz metabolismoaren azelerazioa dela eta, gantz metabolismoa barne hartzen duten substantziak dira. Baina oraindik ere neurri handiagoz erabiltzen dituzte: espeziak ez ezik harmoniaz laguntzen du, baina gosea ere erregulatzen du. Nutrizionista ez da jengibrea tea edatea edo jangarria janari pilak jateko mostazainarekin jan aurretik. Thermojenics odol presarik eragiten die hankei eta beroa igortzeko. Horregatik sentitzen gara berehala. Arrazoi berberagatik, superkolastu egin dezakegu azkarrago. Ez aran arin frijitu arnastean: gehiegizko beroak ez du lo egin eta gaueko izerdiak ekar ditzake. Baina bazkaltzeko eta afaltzeko goizean, produktu horiek ezin hobeak dira.
Berotze zopa
Zopa gure hotza izozte egunetan gure lagun leialak dira. Landare-saldak, noski, baliagarriak dira, baina zopa, egur hotzetan egositako salda egosita, oraindik ere hobeak dira. Hau da, haragiak zopa aberatsak askoz ere funtsezkoak diren aminoazidoak eta digestioa aktibatzen duten laburpenak dituelako. Elikagaiak digeritzeko prozesuan, energia askatzen da, gorputza ere berotzen du. Zopa prestatzen eta hozten denean, koipe-geruza kentzeko beharrezkoa da. Zaporea pixka bat eragiten du, baina kentzeko ondoren, zopa kalorik nabarmenagoa bihurtzen da, kolesterolaren edukia gutxitzen du. Zapore pikantea egiteko espeziak eta kondimentuak ezin hobeak dira. Marjoram, ezkaia, komuna eta erromeroa salda propietate berotzeak gehitzen laguntzen dute bertan dauden olio ezinbestekoak direla eta. Arropa janzteko aproposa da, adibidez, tipulak, perrexiloak, rutabaga, beets, berotze efektuak ere badituzte.