Haragizko pastela edo perretxikoak eta gazta gorriak Haragiak eta perretxikoak dituzten plater desberdinak izan arren, denborarekin aspertzen dira eta zerbait berri eta originala probatu nahi dut. Jakina, albondigak, txuleta, zatitxoak eta patata frijituak perretxikoak - oso zaporetsua da. Baina apur bat fantasizatu eta ohiko osagai gutxi batzuk gehituz, plater berria eta ezohikoa sortu. Adibidez, txingarretan eta gaztarekin egindako haragia. Produktu arruntak eta ezagunak lirateke, sukaldatzen eta jan egiten badituzu bereizita, baina konbinazioan gustu oso originala ematen dute. Indioilar zaporeko eta zaporeko indioilarreko pastela zerbitzatu daiteke osagarri nagusia plater gisa, eta frijitu eta xerratan uzten baduzu, merienda handia edo sandwich gozo bat lor dezakezu, gosea asetzeko asmoz. Indioilar bat forma eta tamainako haragi-pastela eman dezakezu, loaf handi bat, zilindro bat, laukizuzena, edota banako banako zerbitzatutako bolatxoz betetako gozogintza. Plater honen alboko plater onena patata purea, arroz egosia, gisatua edo barazki freskoa izango da. Errezeta hori beste esperimentu batzuetarako oinarria izan daiteke. Erabili beste haragia, barazkiak, gazta mota desberdinak, eta zure maiteak haragizko pastel goxoak beti gozatu ahal izango dituzu.
osagaiak:- Turkia xerra 700g
- Perretxikoak champignons 300 g
- Tipula 1 pc.
- Ogi-apurrak 3 tbsp. l.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Basilio berde freskoa 0,25 sorta
- Gazta gogorra 100 g
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa. Haragi-tarta prestatzeko, piper indioilarra, tipula, perretxikoak, gazta gogorra, ogi-arraina, arrautza, landare-olioa eta espeziak hartzen ditugu.
- 2. urratsa. Xerra ondo garbitu eta zati ertainetan ebaki, tipula zuritu eta 6-8 pieza moztu.
- 3. urratsa. Xukatu beheko haragi eta tipulak.
- 4. Urratsa. Xanpainuak garbitu eta xafla meheetan moztu.
- Urratsa 5 Preheat 1-2 koilarakada zartagin batean. l. Landare olioa frijitu eta perretxikoak 10-15 minutu.
- 6. urratsa. Gazta birrindu gorriarekin.
- 7. urratsa Gehitu xehatutako ogi apurrak, arrautza, perretxikoak frijituak, fin-fin txikitutako albahaka, piper beltza eta gatza.
- 8. urratsa Nahastu ondo dena.
- Urratsa 9 Gero, gehitu gazta birrindu eta berriro nahastu.
- Urratsa 10 Forma estaldurarekin (9x22 cm-ko tamaina) estali eta jarri betegarria prestatu.
- 11 urratsa Labean preheated labean 180 ยบ C-tan 50-60 minutu. Prest tarta forma pixka bat hozten, eta ondoren arretaz kendu.