Etxeko buruko txuletak

Txerriki eta beheko behi txuleta errezeta. Nork ez du txuletak gustatzen? Bereziki freskoa, auto-lotuta izozkiak haragi eginda daude, eta besterik ez zukua eta zure gogoko espeziak aroma zoragarria exude. Txerriki eta behi txuleta benetan gozoak prestatzeko, inoiz ez erosi prestatutako haragi minced dendan, nahiz eta etiketa etiketarik ez duen barazkiaren proteina eta zapore hobekuntzarik. Haragiak merkatuan edo sukaldaritzan erosi ahal izango dituzu zure begien aurrean bihurrituz, filmak eta tendoiak aukeratu gabe haragiaren zatirik gabe. Baina, nahiz eta kasu honetan, etxera berriro biratu behar duzu, edo are hobeto, nahastu egin behar duzu, txuletoiak samurragoa eta mamitsua izan dadin. Haragi minak gehitzeko zurekin erabakitzen da. Zaporea eta urdaileko estalkian oinarritzen da, eta baita ere zein ondoan zure txuletoia zure txuleta zerbitzatuko zaien. Jakina, hirugiharrarekin digestioa egiteko astunagoak izango dira, baina baita gozoagoak ere. Txerriki gutxieneko koipearen edukia konpentsatzen dute, haragiaren aza freskoa nahastuz proportzio desberdinetan, baina zapore desberdina duen plater apur bat da. Aza ere prestatu daiteke osagarri bat, hau da, edozein haragi plateretarako klasikoa.

Txerriki eta beheko behi txuleta errezeta. Nork ez du txuletak gustatzen? Bereziki freskoa, auto-lotuta izozkiak haragi eginda daude, eta besterik ez zukua eta zure gogoko espeziak aroma zoragarria exude. Txerriki eta behi txuleta benetan gozoak prestatzeko, inoiz ez erosi prestatutako haragi minced dendan, nahiz eta etiketa etiketarik ez duen barazkiaren proteina eta zapore hobekuntzarik. Haragiak merkatuan edo sukaldaritzan erosi ahal izango dituzu zure begien aurrean bihurrituz, filmak eta tendoiak aukeratu gabe haragiaren zatirik gabe. Baina, nahiz eta kasu honetan, etxera berriro biratu behar duzu, edo are hobeto, nahastu egin behar duzu, txuletoiak samurragoa eta mamitsua izan dadin. Haragi minak gehitzeko zurekin erabakitzen da. Zaporea eta urdaileko estalkian oinarritzen da, eta baita ere zein ondoan zure txuletoia zure txuleta zerbitzatuko zaien. Jakina, hirugiharrarekin digestioa egiteko astunagoak izango dira, baina baita gozoagoak ere. Txerriki gutxieneko koipearen edukia konpentsatzen dute, haragiaren aza freskoa nahastuz proportzio desberdinetan, baina zapore desberdina duen plater apur bat da. Aza ere prestatu daiteke osagarri bat, hau da, edozein haragi plateretarako klasikoa.

osagaiak:

• Txerri forcemeat 500 g
• Txuleta labean 400g
• Tipula 2 pcs.
• Arrautzak oilaskoa 2 pez.
• Loaf de 0.5 pieza.
• Esnea 1 tbsp.
• Pepper beltza lurrean 2 pinch
• Salt 2 pinch
• Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.

argibideak

• 1. urratsa. Txuleta prestatzeko, txerriki eta beheko behi, tipula, loaf lehor erdi, 2 arrautza, gatza eta piperra hartzen ditugu.
• Urratsa 2 2 errailu ertaina garbi eta bihurritu haragiaren errota batean.
• 3. urratsa. Esnearekin loa lehorra bota eta 10-15 minutuz utzi.
• Urratsa 4 Konbinatu forcemeat, tipula, 2 arrautza, loaf, gatza eta piperbeltz beltza.
• 5. urratsa Nahastu ondo koherentzia leuna.
• 6. urratsa Frijitzeko zartaginean 3-4 koilarakada berotu. landare-olioa, forma txuleta eta frijitu.
• 7. urratsa. Txuleta bi aldeetatik zuritutako kolore batera frijitu.
• 8. urratsa. Xukatu txuletak frijitzeko zartagin batean (2 geruzatan egon daitezke), estali 20-25 minutuz ur eta tipula erdi gehitu, ziurtatu ez dituzula erre.
• 9. urratsa. Txuleta zerbitzatu barazkiekin edo beste osagarri batekin.