- irina - 2 edalontzi (koilarakada + 1 tbsp)
- esne edo ura - 0,5 cups
- legamia - 50 gramo
- Arrautza - 2 pieza
- Gurina - 350 gramo (250 oreentzat + 100 krema)
- azukrea - 1 beira (+1 koilarakada proba)
- esne lurrundua - 4 elementu. koilara
- fruta - - Dastatzeko (dekorazioa egiteko)
- limoi - 1 pieza
Legamia disolbatu ur epeletan edo esnean. Nahastu irina eta jarri koilarakada leku lasai batean 1 ordu. Ordubete igaro ondoren, gehitu arrautza, azukrea, irina eta gurina leundu. Guztiak nahastu eta beste ordu batez prestatu leku bero batean. Orain limoi betea prestatzen ari gara. Limoi igurtzi dugu graterretan. Gehitu azukrea edo azukre hautsa limoi nahasketa eta ondo igurtzi. Hartu orea hirugarren eta tarta laua bota. Lubrifikatu gozogintza erretilua olioarekin eta gainean jarri. Limoi betegarria zabaldu dugu goian, tortilla ertzak libre geratzen diren bitartean. Lubaki ertzak arrautza batekin. Gainerako pasta tarta laua ere bota eta pastela hutsik estaltzen dugu. Bi pastel ertzak estutu, bestela betegarria leak eta erre. Goiko pastela zulatu egiten da hainbat aldiz sardexka batekin. Limoi-oinarri bat labean 200 gradutan labean jarriko dugu. urrezko marroia arte. Krema egiteko, bigundu eta gurina irabiatu lodi koherentzia lodi lodi arte. Pixkanaka-pixkanaka, esne kondentsatua gurinarekin erantsi behar da, olioa guztiz desegiteko eta krema lodi bat lortzen jarraitzeko. Krema prestatu eta hoztuko dugu. Ondorioz masa masa lodi lodigarri homogeneo bat gainditu arte. Goiko tarta apaindu daiteke azukre almibarretan limoiak, fruitu lehorrak eta txokolatezko patata frijituak. Bon appetit!
Bazkariak: 5-6