Monica ez zen antzeztu karrera bat eraikitzeko. Abokatu ona bihurtu nahi zuen, eta unibertsitatean sartzeko, 16 urte zituela eredu gisa lan egin zuen. Baina laster gustatu zitzaion bizitza soziala eta glamourra jarraitzeko erabaki zuen, abokatu bihurtzeko ametsa emanez.
Monica hizkuntza desberdinetan mintzo zen, esate baterako, ingelesa, frantsesa, noski, italiar bat eta gaztelania apur bat.
1992. urtean lortu zuen papera larria. Drakularen emaztegaien papera "Drácula" filmean eskaini zitzaionean. Rol honen ostean, Europako eta Amerikako zinema-estudio ezagunen eskaintza berriak jaso zituen. Monica-ren arrakastak 1996an "Apartamentua" filma egin eta "Cesar" saria jaso zuen. Minez ezagutu zuen bere etorkizuna Vincent Cassel ezagutu zuen filma. Doberman frantses idazlearen protagonista ere izan zen.
1997tik 1998ra, Monicak 7 eszena estrenatu zituen: "Stress", "Bad Tone", "How You Want Me", "Desire", "Ez dago oporretara", "Nor maite dutenek", "Konpromisoa". Baina Bellucci-en ez zen gelditu, proposamen berriak jaso zituen, baina ez zuen presarik eskaini zizkion film guztietan. Monica oso zorrotza zen proposatutako rolei buruz. Bere jarduneko talentua erakutsi zezakeen rol bakarrak aukeratu zituen.
Mundu osoan ezaguna eredu eta aktore gisa, Monica aldizkari satinikoen azaletan agertzen da. Bellucci azkenean erakutsi zuen bere talentua "Malena" filman, ikusleen eta kritikarien bihotzak atzemateko. Monica genero baten filmak geldiarazteko ez zen inoiz nahi, filmean "Kristo-grinak" film astun batean jardutea erabaki zuen.
Bellucci orain ez da gelditu eta hainbat filmetan filmatu da, Hollywoodeko lehen mailako aktore bihurtuz.
Monica ere "Royal Velvet" enpresaren aurpegia bihurtu zen Oriflame eta Dolce & Gabbana kosmetiko linearen aurpegia.
