- berenjena - 4-5 piezak
- landare-olioa - 1 pieza (frijitzeko)
- breadcrumbs - 120 gramo
- oliba olioa - Art. 7-8. koilara
- bonbilla ertaina - 1 pieza (fin txikituta)
- Pecoriko gazta (erromatar) - 85 gramo (birrindua)
- oregano hostoak - 1 koilaratxo (fin txikituta)
- arrautzak - 2 pieza (gogorrak)
- tomatea - 230 gramo (purez xehatuta)
Ebaki berenjena, 5 mm-ko lodiera. Zartaginean, olioa banatu eta berenjena frijitu arte. Paper-padera mugitu gehiegizko olioa xukatu. frijitu frijitu frijitu tbsp batekin. oliba olioa, urrezko marroia arte. Sope ertaineko 3 tbsp. frijitu tipula bigunak eta gardenak arte. Gehitu ogiak, nahastu eta jarri ontzi batean hozten. Tipulak eta izozkiak hozten direnean, gehitu gazta, orea eta piperra. Preheat the 190 ° C. labea. Arraina spray 1 tbsp. oliba olioa eta ogi frijituekin hautseztatu. xerra bakoitzeko 1 tbsp. Tipula nahasketa ... ... arrautza 1 ... ... eta 1 koilarakada. tomate purea. birrindu berenjena xerra ... ... eta jarri forma. Gehitu gainerako tomate-purea eta arrautzak goiko geruzara. Oliba olioa bota (3-4 koilarakada) eta labean 20 minutuz labean. Hornitu epela.
Bazkariak: 6-8