- Patata almidoia - 10 gramo
- Prunes - 300 gramos
- Klarazioa - 7 pieza
- Ardo zuri erdi gorria - 400 mililitro
- Eztia - 40 gramo
- Cardamom - 1 koilaratxo
- Marañon - 50 gramo
- Kanela makilak - 1 pieza
1. Lehenik eta behin, usain gozo eta bigun bat behar dugu. Beno garbitu eta sukalde bat jartzen da hobi beharrean. Hori guztia ontziaren behealdean jarri behar da uniformeki. 2. Now pour the prunes with wine, add cardamom, cane, cloves and honey (one tablespoon). 3. Itxi tapa eta jarri sua ahulena. Termokontrolagailuaren geziak berdegune berdina izan behar du. Ondoren, kendu zartaginetik eta hozten utzi. Ontziaren edukia beste edukiontara eramaten da eta, ondoren, egun bat edo hiru egunetan jarri dugu hozkailuan. 4. Postrea zerbitzatu aurretik, prestatu saltsa. Gasezko geruza bikoitz baten bidez salda hautsi, gehitu almidoia (koilaratxo bat), ondo nahastu. Sute txiki batean, irakiten jarri. Ez ahaztu irabiatu. Eztia koilaratxo bat saltsa berotuarekin. Prunes betaurreko edo kremanki jarri, saltsa bota. Krema harrotua eta menda apaindu dugu.
Bazkariak: 6-7