Asparagusekin egindako errezetak
Argi salatatea
Entsalada prestatzeko, 300 gramoko freskoa gehituko dugu, 50 gramoko pepino saltsan, 150 gramoko etxeko gazta, 120 gramoko jogurtak, 3 tomate, berde, gatza eta piperra dastatzeko.
Zainzuriak zuntz lodiak zuritu eta uretan ondo garbitu. Ondoren, ebaki zirkuluetan. Gazta etxeko gazta nahastu ebaki zainzuriak, xerratan pepinoak eta tomate txikiak. Aproposatu guztiak eta jogurtekin denboraldian.
Merienda jai
Plater hau prestatzeko: 400 gramo zainzuriak, sagarrondo handi bat, 300 gramoko txipiroi egosia, arto kontserbatu koilarakada pare bat, aneta sorta, gantz gutxiko maionesa eta gatza.
Asparagusen kimuak ondo garbitu eta zuntz lodiak zuritu egiten dira. Slice sueztitu eta irakiten ura gatzetan. Asparagia irakiten denean, drainatu ura eta gero plater gainean jarri. Txipiroi ongiaren haragia moztu eta zainzuriak jarri. Apple zuritu eta grater handi bat eskuz. Jarri sagar txipiroi gainean eta artilea bota gainean. Saltatu eta maionesarekin mahatsa bete. Berdeekin batera. Plater prest dago!
Zainzuri zopa zainzuriak
Zopa prestatzeko hurrengo osagaiak behar dituzu: 300 gramo zainzuriak, 100 gramo kalabaza, azenario bat, patata bat, tomate zukua erdi bat, ur litro erdi bat, 100 gramo behi lean, berdeak eta dastatzeko gatza.
Okela gazia ur gazian. Haragia egosi bezain laster, jarri ontzi batean. Salda salda batean barazki fin-fin txikituak egosi. Behin barazkiak egosi ondoren, irabiagailuan jarri, birentzako apur bat gehitu eta dena leundu arte. Ebaki haragi xerrak eta jarri barazki-purearen gainean. Salda guztia bota, tomate bat gehitu eta irakiten jarri. Bezain laster, zopa irakiten hasten da, berehala desaktibatu. Zerbitzatu aurretik, plater berdeekin apaindu. Krema garratza edo berdeak zerbitzatu.
Zainzuri zopa
Zainzuri zopa prestatzeko, zuri esne-kilo bat, bonbilla bat, 4 arrautza gorringoak, azafraia gurin koilarakada bat, bi koilarakada irina, esne litro bat, piperra eta gatza behar izango dituzu.
Zainzuriak ondo garbitu, garbitu eta irakiten egosi arte. Ez bota salda. Bonbilla txikitu erdi erorketak. Gurina-ontzi batean gurina gehitu eta tipula frijitu urrezko marroia arte. Ondoren, pour tipula salda, zainzuriak eta esne litro bat, irakiten, gatza eta piperra jarri. Irina urarekin nahastu eta irakiten salda bota. Salda krema garratza dentsitatea iristen denean, kendu beroetik eta gehitu zainzuriak xerra finetan ebaki. Ondoren zopa gehitu arrautza gorringoak loosen. Guztiak ondo nahastu, suaren gainean jarri eta irakiten. Berehala irakiten ondoren, kendu beroetatik. Krema garratza eta belarrak zerbitzatu. Bon appétit!
Asparagus saltsarekin
Plater hau prestatzeko beharrezkoa izango duzu: 1 kg-ko zainzuriak, 2 koilarakada oliba olioa, ozpina koilarakada bat, perrexil sorta eta aneta, gatza eta piper beltza dastatzeko.
Zainzuriak ondo garbitu eta uretan hozten dira. Zatemotvarite ur gaziarekin, utzi gehiegizko likidoa eta behaketa finkatzeko. Saltsa prestatzeko, berdeak garbitu, lehortu eta fin-fin txikitu. Ozpina piperarekin, gatzarekin eta oliba olio birjina estra batekin nahastu. Ondoko nahasketa belarretan isurtzen da eta ondo nahastu. Pour espárragos saltsa berdearekin eta zerbitzatu platerera mahaiari.
Zainzuriak urdaiazpikoa birrindu
Plater prestatzeko behar duzun guztia: 12 perrexil, 6 arrautza, 200 gramoko urdaiazpiko xerra, 6 xanpaina, tipula txiki bat, baratxuri ale batzuk, oliba olio koilarakada bat eta gatza dastatzeko.
Zainzuriak uretan ondo garbitu, garbitu eta ur gaziarekin prestatu arte. Ondoren, bota berriro kolanderrera, itxaron gehiegizko likidoa isurtzen utzi arte eta, ondoren, zainpariak zirkuluak moztu. Zuritu baratxuriak eta tipula, fin-fin txikitu eta zartaginean frijitu olio pixka batekin. Ondoren, gehitu perretxikoak, diced, hirugiharra, diced eta zainzuriak. Bero baxuko guztia bost minutu inguru egosi. Arrautza irabiatu, gatza eta zartaginean sartu. Mugitu ondo eta arrautzak loditu arte. Zerbitzatu plater belar freskoekin.
Espárragos con salsa veneciana
Plater hau prestatzeko honako osagaiak behar dituzu: bat kilo, zainzuriak, hiru arrautza gogorra, hiru koilarakada landare olioa, koilarakada limoi zukua, beltza piper beltza eta gatza dastatzeko.
Zainzuriak zati gogorrez garbitu, uretan ondo garbitu eta irakiten utzi uretan pixka bat urarekin (hamar minutu inguru). Arrautza zuritu fin-fin txikituta dago, eta limoi-zukua, landare-olioa, gatza eta piperra nahastu behar dira uniformeki koherentzia lortzeko. Zatitu xerra eta jarri plater batean. Ondoren, zainzuriak arrautza zuriarekin hautseztatu, saltsa bota eta limoi xerra finetan apaindu. Plater prest dago. Bon appetit!
Landare-entsalada tofu eta atunarekin
Entsalada hau prestatzeko, behar duzu: 200 gons atun kontserbak, 125 g zainzuriak, 2 pez. piperbeltza, 1 gingerbread, 100 g arto kontserbak, 200 g barazkiak kontserbak, 2 koilarakada limoi zukua, oliba olioa, mostaza, gatza eta piperbeltza.
Pepper labean labean, ondoren jarri poltsan eta utzi 10 minutuz. Ondoren, zuritu eta zuritu. Azenarioak egosi arte egosi arte eta tamaina ertaineko kuboetan moztu. Zainzuriak irakiten utzi uretan, gero uretan eta ebaki ebaki. Barazki xerra guztiak plater bat jarri, gehitu artoa, babarrunak eta atun txikitua. Zapravtategchica entsalada, oliba olioa, limoi zukua eta ondo nahastu. Zerbitzatu aurretik, plater berdeekin apaindu daiteke.
Izokin frijitua landare-erroiluak eta zainzuriak
Plater hau prestatzeko hurrengo osagaiak behar dituzu: 12 pieza. izokin ketuaren xerrak, oliba olioa, 100 g babarrun berdea, 12 kalabazin xerra, 2 zainzuri berde zurtoinak, 8 ilar zurtoinak. Saltsarako: martorri, tarragon, perrexil, martorri haziak, ozpin baltsamikoa, oliba olioa eta gatza dastatzeko.
Barazki guztiak pieza txikitan ebaki eta hozkailuan jarri. Ondoren, prestatu saltsa. Horretarako, zurtoinak berdeak garbitu. Kazola batean ura irakiten baduzu, gehitu martorria eta utzi minutu gutxiren buruan. Ondoren, martorri, perrexila, tarragona eta martorri nahasketa katilu batean, gehitu ozpina balsamicoa eta oliba olioa. Jarri saltsa hozkailuan.
Bezain laster saltsa prest dago, prestatu erroiluak. Horretarako, kalabazin moztu 4-5 cm-ko zerrendatan, zabaldu xaboi eta ilar zuriekin. Roll roll elikagaien filmean eta hozkailuan jarri.
Izokina azken lekuan egosi behar da. Oliba olioan skovorodegraytetan, jarri izokina, dadotan ebaki eta lurrazal kurruskaria frijitu. Arraina prest dagoenean, jarri saltsa berdinean. Jarri landare-erroiluak platerean izokinarekin zerbitzatu aurretik. Saltsa pikantearekin platera. Bon appetit!