Squash merienda
Oinarrizko platera, etxearen jaietan udako festa bat egiteko aukera bikaina izan daiteke. Minutu batzuetan prestatzen da, eta are azkarrago jaten da!
Beharrezko osagaiak:
- kalabazin
- irina
- gatza
- beheko piper nahasketa
- krema garratza
Prestaketa metodoa:
- Kalabazin zuritu labana patatak garbitzeko.
- Ebaki barazkiak 1 cm-ko lodierako xerra biribiletan.
- Irina irinetan laua gatzarekin eta bi aldeetan xerratan.
- Zartaginean zartagin egosiak olioz eta frijitu xerrak bi aldeetatik urrezko lurrazal batean.
- Krema garratza nahastu gatza eta piperra.
- Kalabazin frijitu paperezko eskuoihal batean gehiegizko olioa kentzeko.
- Zirkuluak plater batean antolatu eta krema garratz saltsarekin zerbitzatu.
Nahi izanez gero, krema garratza hartu beharrean, Tartar saltsa edo saltsa mota batzuk ere erabil ditzakezu plater sinple honetan. Eta gibeleko ordez gurina kalabazin frijituak baldin badira, gustuagoa eta nabarmenagoa izango da. Saiatu irina ordez ogiak erabiltzeko eta aukeratu zure mokadu aproposa!
Gaztazuri frijituarekin egindako errezeta
Seme-alabek bezala "gazta xarma" eta gizonak zoroak gidatuko ditu, nahiz eta goseak ez izan. Desgraziorako errezeta erraza da, eta sukaldaritza gutxieneko denbora hartzen du!
Beharrezko osagaiak:
- zucchini - 2-3 pieza
- gazta gogorra - 200-300 g
- ogi apurrak
- maionesa - 3 tbsp. l.
- perrexil berde / aneta
Prestaketa metodoa:
- Barazkiak zuritu eta 1, 1,5 cm-ko lodiera xaflatan ebaki. Ebaki lodiegia ez litzateke izan, bestela, barazkiak barruan heze egongo dira.
- Txikitu xerrak ogietan eta frijitu ekilore-olio bero ertainarekin bi aldeetan.
- Une honetan, pasta prestatu. Horretarako, gazta ezazu grater fin bat, nahastu maionesa eta fin-fin txikitutako berdeekin. Gatz pixka bat eta arretaz nahastu osagaiak.
- Kalabazin frijituan uniformeki gazta masa eta 3 minutu labean preheated 150 ยบ C jarri, beraz, gazta urtu apur bat. Mikrouhin labea erabil dezakezu, denbora egokituz, gailuaren ezaugarrietan oinarrituta.
- Zabaldu puntuak plater lauak handi batean eta zerbitzatu mahai gainean.
Plater honek ezin hobeki patata zopa edo patata zokorekin osatzea. Hobea da kalabazin frijitua beroa edo beroa jatea; izan ere, hoztu moduan zapore nabarmen ahulduta dagoelako.
Nola kalabazin frijitu: aholkuak
Zure platerak beti aproposak izateko nahi baduzu, erabili aholku hauek:
- Beti barazkiak garbitu, nahiz eta gazteak eta "lehorrak" izan, larruazal oso fin batez.
- Barazkiak zirkuluak mozten badituzu, ez egin 1 cm baino meheagoa, bestela lobulua xehatu egingo da eta ez du forma mantenduko.
- Plater bera prestatzen baduzu, osagaiak modu desberdinetan moztu (plazak, tabernak, erdi-erroak), orduan zaporea desberdina izango da. Hau ez da ilusioa eta ez magia, piezen forma eta tamaina barazkiaren izaera eta maila zehazten ditu.