- Txerri - 1 kilogramo (lepoa)
- Tipulak - 100 gramo
- Tomateak - 100 gramo
- Albahaka lehorra - - Dastatzeko
- Limoi - 1/2 pieza
- Tarragonako lehorrak - - Dastatzeko
- Baratxuria - 2 hortz
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Txokolatezko shish kebab bat prestatzea Georgian oso erraza da - osagaiak freskoak eta kalitateak dira. Haragia arratsetik irten arte aholkatzen dut, eta, gero, urtsuak, bustitakoak, usaintsuagoak eta atseginak sortuko ditu. Beraz, urratsez urrats errezeta shish kebab txerriean Georgian: 1) Nirea da gure haragi pieza. Lehortu paper eskuoihal batekin. 2) Ebaki haragia zati txikitan. 3) Piezak plater sakon eroso batean pilatzen dira. Haragira gehitzen dugu: albahaka, estragonoa, piperra, gatza. Mugitu. Ondoren, eraztunak tipula txikitu eta tomate xerrak gehitu. 4) Dena ondo nahastu dugu gure eskuekin. Ontziratu eta hozkailuan margotzen dugu 5 orduz, eta hobe da gau osoan. 5) Haragiak marinatuak direnean, baratxuri txikiak nahastu egiten ditugu, limoi erdi bat eta piperbeltza zukua beste ontzi batean. 6) Haragia hartuko dugu, hozteko giro-tenperaturara eta kandela patatekin, tipula eta tomatearekin batera. 7) Eskuinarekin brotxa beroarekin prestatutako burdina prestatu dugu. Shish kebab prestatzean, aldizka ureztatzen dugu limoi zukua, baratxuria eta piperra prestatutako nahasketarekin. Prest txigortxo arrunta prestatzen dugu georgiarrez, barazki freskoak, belarrak, saltsa eta ardo beltzarekin. Bon appetit! :)
Bazkariak: 4-5