- bonbilla - 1 pieza
- patatak - 300 gramo
- olioa edo gantz - 2 elementu. koilara
- Sauerkraut - 1 kilogramo
- ardo zuri lehorra - 2 edalontzi
- Ganbak - 150 gramo
- arrainak - 400 gramo
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- ardo zuri lehorra - 4 Art. koilara
- gatza, piperra - - dastatzeko
Ebaki tipula. Patatak zuritu, handiak badira, lau zati moztu. Gurina urtu, gehitu tipula txikitua, gatza eta piperra eta frijitu 3 eta 4 minutuz. Gehitu 1 kg xukurru gordinik eta 2 cups ardo zuri lehor eta ondo nahastu. Gehitu patata, nahastu berriz, estali eta utzi simmer patatak prest egon arte, 40 minutu inguru. Bitartean, ganbak prestatu eta arrainak zuzendu. Bi aldeetatik lubrikatu oliba olioa, gatza eta piperra. Bi aldeetan zartaginean frijitu 1-2 minutu. Frijitu berean frijitu ganbak 2-3 minutu. Pour 4 koilarakada ardo zuri lehorra parrillan sartu eta zukuekin nahastu arraina eta ganba. Pour likido hau kazola batean aza eta nahasketa batera. Jarri arrainak eta ganbak goian. Estali eta utzi beste 10 minutu egosten. Orain prest dago.
Bazkariak: 8