Sukaldaritza Capelin Moiva usaina familia da; arrain txiki honek haragi gordina eta bizkarreko lodi bat du, beraz, adiskide nahikoak ditu! Capelinek azkar frijitzen du, arrain honek ez du aurrekontu berezirik behar sukaldaritza baino lehen! Kapelito frijitua ezin hobeto konbinatzen da barazki guztiekin, batez ere patata purearekin.
osagaiak:- Capelin 600 g
- Salt 0,5 tsp.
- Trigo irina 4 tbsp. l.
- Eguzkia olio finduarekin 150 ml
- 1. urratsa. Platera prestatzeko kapelina, deshidratatua edo capelin freskoa, gatza, gari-irina eta ekilorezko olio findua behar ditugu.
- Urratsa 2 Garbitu nire cape arretaz, paperezko eskuoihal batean jaregin eta arinki arraina arnasten. Ondoren, bota gatza.
- 3. urratsa. Arraina nahastu, gatza uniformeki banatzen delako.
- 4. urratsa Orain gari-irina arrain guztietatik alde egiten dugu alde guztietatik.
- 5. urratsa. Ekilore findutako olioan zartagin batean frijitu.
- 6. urratsa. Bi aldeetatik errea behar duzu urrezko kolore bati.
- 7. Urratsa Txibeltxo errea moztu tipula txikituarekin. Capelin zerbitzatzen ditugu patatak garbitu edo beste alboko platerra.