- Capelin - 500 gramo
- Arrautza - 2 pieza
- Milk - 150 mililitro
- Irina - 150 gramo
- Gatza, piperra, ongailuak - - Dastatzeko
Arrainak ondo garbitu ur azpian uretan, kendu beharrezkoak ez diren guztiak. Plater sakonetan bi arrautza hautsi egiten ditugu. Esnea bota eta bota dugu. Ondoren poliki poliki irina gehitu, gehitu gatza, piperra. Nahastu dugu ondo. Hau nahastailea edo irabiagailua erabiliz egin dezakezu. Salda indartsuan sartutako zartaginean sartu olioa. Ondoren, arrain bakoitza ondo arrautzeztatu eta zartaginean bi aldeetan lurrazal kurruskaria frijitu. Arrautza eskuoihal batean prestatutako arraina jarri dugu, gehiegizko olioa xurgatzen duelako. Prestatutako arrainak plater batean jarri eta zure gustu gogokoenak hautseztatu. Bon appetit!
Bazkariak: 4