Txokolatean mandarinak Postrea lurrintsu eta zaporetsua prestatzeko gomendatzen dut: mandarina caramelizatuak. Mandarinarentzako zaporea eta usaina txokolatearekin eta fruitu lehorrekin konbinatzen dira. Atsegin hori aurrez prestatu daiteke eta ez du kezkatu hondatu egingo. Mandarina karamelizatuak pastelak, krepeak edo pastelak apaingarri gisa ere erabil daitezke.
osagaiak:- Mandarins 8 pcs.
- Ura 150 ml
- Sugar 200g
- Txokolate beltza 80 g
- Esnea 15 ml
- Walnut 50 g
- 1. urratsa Txokolate mandarina karamelizatuak prestatzeko, mandarina, azukrea, txokolatea, fruitu lehorrak eta esnea behar ditugu.
- Urratsa 2 Mandarina garbitu, ura irakiten eta urarekin ebaki eta 5 mm-ko lodiera moztu.
- 3. urratsa. Ebaki ebakinak urarekin eta irakiten utzi 2 minutuz. Ura batzeko.
- Urratsa 4 Errepikatu berriro: ur freskoa bota, irakiten 2 minutuz. Ura batzeko. Beharrezkoa da amargura galtzea.
- 5. Urratsa. Nahasketa prestatuetan azukrea gehitu, 150 ml ur eta 25 minutuz berotu.
- 6. pausoa Bitartean, fruitu lehorrak bota.
- 7. urratsa. Mandrilak almibarretan eta paperean jarri gozogintza plater batean edo gozogintza erretilu batean. 15 minutuetan 15 kilateko labean bidali. Beharrezkoa izanez gero, mandarina freskoago bihurtu zen, labean lo egiteko denbora 3-5 minutuz.
- Urratsa 8 Txokolatea esne batean ur bainuan urtu.
- 9. urratsa. Mokadu karamelizatuak mandarina erdira eraman txokolate txandaka, eta, ondoren, intxaur txikituetara.
- 10. urratsa. Postre bereizi gisa edo gozogintza dekoratzeko erabili.