- Marjoram - 1 pixel
- Klarinetea - 4 piezak (bud)
- Izokina - 1 kilogramo
- Salt - 3 elementu. koilara
- Tea berdea - Art. 1 koilarakada bat
- Ozpina - 2 elementu. koilara
- Baratxuria - 4 hortz
- Anis - 1 pixel
- Mandarinak - 2 pieza
- Arrosa arrosa lehorra - 100 mililitro
- Landare-olioa - 30 mililitro
- Estragon - 1 pixel
- Piper gorria - 1 pieza
- Perrexil lehorra eskukada - 1 pieza
- Pepper lurrina - 8 pieza
1. Oso freskoa brew tea berdea: 50 ml ur irakiten te koilaratxo bat. Te hartu dezakezu pisuan edo poltsetan. Te bakarrik kalitate handiko eta zaporekoa izan behar du. Gutxienez hamar minutuz estali tea infusioa izan dadin. 2. Oso fin-fin txikitu baratxuri edo baratxuri squeezer bidez estutu. Mortero batean piper gorria frijitu edo fin-fin txikitu dezakezu. Pepper eta baratxuriak arrainaren propietate erabilgarriak hobetu eta piquancy emango dio. 3. Zitrikoak zuritu, bestea lobuluak zuritu eta zati txikitan ebaki. Fruta-zatiak marinadean gustatzen ez bazara, zuk zukua estutu dezakezu. Errezeta honek Marokoko mandarina erabiltzen du, nahiz eta beste edozein mandarin erabil daiteke. Laranjak edo clementinak erabil ditzakezu. 4. Arrautzak ontzi batean jarri, gehitu mandarina xerrak, tea, espeziak, gatza, baratxuri estua, ardoa eta ozpina. Dena ondo nahastu dugu, poteak jarri eta hozkailuan gorde bi egunetan.
Bazkariak: 8