Errezetak eta errezeta prestatzeko aholku baliotsuak

Nola behar bezala txipiroi bat egin? Errezetak eta gomendioak
Itsaski guztietatik, txipiroiena da gozoena, gainera, arrastorik utzi gabe. Nahiz antzinako herriek itsas izaki honen platerak estimatzen zituzten, gaur egun ez da aldatzen. Txipiroi beteak etxean egosi besterik ez duen plater bikainak dira.

Zer da txipiroz betea?

Betegarria produktuen aukerarik zabalena da: izokina, perretxikoak, tomatea, oliba, arroza. Pumpkin eta cottage gazta erabiltzen dira. Hemen zure gustu eta nahien araberakoa izango da eta plater egokia lortzeko zenbait sukaldaritza-printzipio jarraitu beharra daukazu, bete gabe.

Nola prestatu txipiroi beteak?

Lehenik eta behin, plateraren osagai nagusia hurbiltzeko beharra dago, hau da, zuzenean gure muskuluen cephalopod-era. Eskubidea aukeratzea arrakasta erdia da. Eman karkas arin arinak izotz txikiarekin lehentasuna ematea eta babesleak saihestea. Hau behin eta berriz izoztu eta izoztua izan den seinale ziur bat da. Horrek esan nahi du zaporea mingotsa hondatuko dela.

Itsaski sukaldaritza nahiko erraza da, baina badira zenbait ñabardura ere. Beheko itsaski bakarrik ur irakinetan dagoeneko jipoitutako espeziak eta gatza. 20-25 segundo igaro ondoren ur irakinetan, atera eta hurrengoan ipini. Horrela, txipiro beteak plater beteak egiteko lan bikaina egiteko modu bakarra da.

Txipiroi errezetak labean beteak

Lehenengo errezeta xanpain betea da.

osagaiak:

Txipiroi beteak perretxikoak prestatzeko, jarraitu beheko argibideak:

  1. Karkasak garbitu, baina ez moztu. Nahikoa da filmea ezabatzea eta garbitu;
  2. Txuleta, perretxikoak, tipula eta frijitu zartagin batean jarri.
  3. Minutu batzuk igaro ondoren, tipula berdeak eta gazta birrindua gehitu, masa zartagin batean etengabe nahastuz.
  4. Gehitu gatza, piperra eta zaporea gozatzeko;
  5. Betegarria prest dagoen neurrian, karkasa barruan jarriko dugu, edukiontzia hortzekin osatuz.
  6. Mugitu maionesa krema garratzarekin, gatza eta piperbeltza dastatzeko eta itsaski-arraina saltsarekin.
  7. 190 graduko tenperaturan, ordu erdi egosten dugu.

Platerak prest eginda, karkasa zapore bikaina dauka edozein formatan, gutxienez hotza nahiz beroa.

Bigarren errezeta urdaiazpiko ketua beteta dago.

Gonbidatuei edo senideei harritzea nahi al duzu ohiko errezeta batekin? Urdaiazpiko ketua beteak, txipiroi hau ezin hobea da.

osagaiak:

Hona hemen azaltzen diren hamaika ekintza errazak, eta merienda mahaiaren apaingarria izango da:

  1. Itsaskiak garbitzen ditugu, tentaculoak moztu eta lastoak moztu;
  2. Ebaki urdaiazpikoa zati txikitan eta gazta igurtzi;
  3. Frijitu fin-fin txikitutako tipula zartaginean urrezko arte;
  4. Gehitu tentakuluak eta minutu batzuk igaro ondoren, arroza zartaginean sartu dugu;
  5. Ur pixka bat eta urdaiazpikoa bota arroza ukitu bigun arte. Behar izanez gero, gehitu ura gehiago;
  6. Guztia mozten denean, suarengatik kenduko dugu eta urdaiazpiko txikituta, gazta eta berdeekin nahastu.
  7. Karkasen barrutik jartzen gara eta hortzekin lotu;
  8. Irina bota eta frijitu zartaginean landare-olioarekin eta frijitu arte oxidatu arte;
  9. Txipiroiak zartaginean ateratzen du, eta horren ordez, tomateak baratxuriarekin prestatzen ditugu, gaztaz beteak.
  10. Frijitu minutu gutxiren buruan, ardoa saltsa egin arte;
  11. Itsas biztanleei atzera jarri eta estalki eta estaldurarekin estali 20-30 minutuz, saltsa loditu arte.

Artikulu honetan ematen diren arau errazak jarraituz, txipiro beteak prestatzeko errezetak labean edo zartaginean erraz pentsatu ahal izango dituzu. Gauza nagusia sukaldaritza teknologia behatzea da.