- limoi - 4 pieza
- azalorea - 1 pieza
- Tipula berdea - 2 pieza (sorta)
- oliba olioa - - dastatzeko
- gatza - Dastatzeko
- piper - - dastatzeko
- azukrea - - dastatzeko
- piper gorria - 1 pieza
- piper berdea - 1 pieza
- piper horia - 1 pieza
- brokolia - 1 pieza
- Ganbak - 450 gramo
- Dijonen mostaza - - Dastatzeko
Osagaiak Lehenik eta behin, "txanoak" moztu eta zure piperren insides garbitu behar dituzu, garbitu eta haiek moztu. Jarri ganbak egosiak. Nola piper bat moztu: zatitu piezak laukizuzenak eta lastozko lastoa moztu. Ganbak sukaldatzen oso azkar. Kontuz ez "lapurtzen". Azenarioak garbitu ur hotzarekin. Kendu ilarrak, marra eta izkirak. Jarri piper txikitua entsalada-ontzi handi batean. Brokolia eta azalorea moztu ditugu pieza txikietan. Ontzi batean nahastu piperarekin. Izpiak moztu ditugu. Gehitu ontziari. Azukrea limoiak. Zukua kopuru hori nahikoa izango da. Gehitu oliba olioa. Proportzioa - 1/2 limoi zukua. Gehitu Dijon ziape ... ... koilaratxo bat. Gehitu gatza, piperra, azukrea dastatzeko. 1/2 koilaratxo bakoitzeko. Good whisk. Gehitu barazkiei hoztutako ganbak. Saltsa bete. Entsalada osagai guztiak nahastu. Entsalada apaindu dugu limoi xerra batekin eta mahai gainean jarri. Bon appetit!
Bazkariak: 3